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田酒「特別純米」の味についての質問
- 田酒「特別純米」の味について質問します。購入した田酒「特別純米」の開封時に臭いや後味が不快な感じがしました。この味は個性的なのか、管理の問題なのか、皆さんの意見を聞きたいです。
- 田酒「特別純米」は美味しいと評判ですが、私が購入したものは開封時から不快な臭いや後味があります。このお酒の特徴なのか、管理の問題なのか、アドバイスをお願いします。
- 田酒「特別純米」の味について質問です。購入したお酒を開封したところ、臭いがあり後味が悪かったです。このような経験をされた方、アドバイスをお願いします。
- sirokosan7
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質問者が選んだベストアンサー
田酒の特別純米ですね、飲んだことがあります。 仰っているような味はまずしないはずです。 多分、管理の問題だと思います。 ご存知のように日本酒はデリケートなものですから、冷蔵が出来るリーチで出来れば光をさえぎった状態で保管するのがいいのですが、もしかしたら販売店側で正しい保管をしてこなかったのかも知れません。 そもそも田酒は人気があって入荷したらすぐに売れるもので、しかも夏を越すまで持っていたいとは思わないものです。 それが５ヶ月も店に置いてあるというのは「出し惜しみ」していて、多少保管に難があってもブランドで売れると見込んでいたいのかも知れません。 ネットですから、確認のしようがありませんね。 もう一度どこかで購入されて、味を確かめるしかなさそうです。
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- nantamann
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お酒は瓶を開けて飲んでみなければ分かりません。品質について疑問があれば蔵元に聞いてください。 ＞紹興酒？古酒ってこと？、セメダインのような臭いがしました 色は黄色かったでしょうか。着色が進んでいるようでは品質に問題があります。貯蔵に問題があった可能性もあります。セメダインのような匂い（酢酸エチル）が強い場合は蔵元に問題があります。 良い酒は古くて匂いが多少悪くても味はいいものなんです。純米ならなおさらです。味が悪いのは田酒らしくないですね。 何処が問題なのか酒を見てみなければわかりません。小売店でなくきき酒士でなくソムリエでなく本当の専門家は味を見ればどこが問題なのか一瞬で分かるのですがそのような人はいませんよね。
お礼
お礼が遅くなり失礼しました。回答いただき有難うございました。
補足
＞セメダインのような匂い（酢酸エチル）が強い場合は蔵元に問題があります。 蔵元だけでしょうか。販売元にも責任は？ というか、蔵元から特約店まで、そして特約店以下の小売業者まで流通に問題があるのではないかと思うのですが。 素人ながらにそう思いました。 お答えいただきまして有難うございました。 近くに専門家はおりません。いればほんとにいいのに。酢酸エチルがこれなのか？確信したかったです。
お礼
結果、国権の酒かすを購入し、田酒入り甘酒にしました。 捨てるのはもったいないので。回答ありがとうございました。
補足
＞販売店側で正しい保管をしてこなかったのかも知れません。 そもそも田酒は人気があって入荷したらすぐに売れるもので、しかも夏を越すまで持っていたいとは思わないものです。 そうかもしれません。田酒は売れる商品ですものね。何かしら理由訳あり商品だったのだかもしれません。 「この商品は、「八海山」「田酒」「善知鳥」「外ケ濱」以外の「日本酒」1800ｍｌを２本以上お買い上げのお客様へ販売させていただきます。」 一升瓶、２本も追加で買ったのですから商品管理はちゃんとしてほしいと思います。 実は、この質問を投稿した後、こちらで他に２本購入した１本（９月製造）を開封しました。ただの水っぽい味けのない純米酒でした。 他の酒屋さんで購入し、同じく常温保管していた９月製造は、美味しくいただけました。 やはり、購入した販売店の保管が悪かったのだと思います。