カレーを作った場合、いつまで食べられますか？

質問

日曜日の今日、カレーを作った場合、いつまで食べられますか？
3日は持ちますか？

関東在住です。

回答No.1

Dr_Hyper · ベストアンサー

毎日一度煮沸させて置けば3日は問題無く持ちますよ。
作って食べた後、そのままだと早い場合2日目に雑菌が繁殖している可能性もあります。
夜作ってたべて、次の日の朝出かける前に一度一煮立ち。その日食べないとしても次の日の朝にはもう一度煮ておくと安心です。
ご参考までに。

お礼

ありがとうございます。

回答No.7

o09080706o

冬だったら３日目でも、あらためて水を追加して火を通したのちに食べることがあるかも。

夏はその日に食べ終わるように作ります。

お礼

ありがとうございます。

回答No.6

miraidehikari

今の季節、毎日一度は火を通して、エアコンのついていない場所に置いておくなら３日は持つと思います。
　ただ、入っている食材に魚介類があるとか、ちゃんと衛生的な環境で作られたかどうか（質問者様が不衛生と言っているんじゃありません、念のため）などによって大きく左右されますから、やはり食べる前に必ず匂いや見た目で判断するしかないと思います。
　ちなみに我が家は先日、エアコンのきいた場所に一晩おいてしまいましたが３日もちました。関東よりは寒冷地ですが。

お礼

ありがとうございます。

回答No.5

mshr1962

カレーの作りおきが腐敗？
http://kensa.coop-kobe.net/jikken/jikken03.html

鍋のまま放置した場合は１日持ちません。
冷蔵・冷凍で保存すれば３日くらいは持ちます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

noname#215914

こういった質問も　よく見かけるが　そもそも　最初の調理段階が違うのだから　「○日くらい持つ」なんて難しいのです・・

だから食虫毒が起きるのですよ・・

何時まで大丈夫か？・・なんて　誰にも判らないのですよ・・

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

hkinntoki7

自分は辛口ルーを使い、鷹の爪やハバロニ系の香辛料を入れています。
　鍋で作って、蓋をせずに冷まして翌朝、冷蔵庫に入れておけば5日～7日くらい持っています。冷蔵庫に入れておくと水分が飛び、また香辛料の効果で持つのかもしれません。
　蓋をしたまま冷ましてそのまま放置、翌日の夜になって蓋の水滴がカレーに落ちた所にカビが発生すると言うのを夏に経験したことがあります。以来、夜作り、翌日朝には冷蔵庫に入れています。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

noname#255857

毎日火を入れてもダメだという人もいるし、よくわかりませんね。
まぁ火を入れていれば3日は持つと信じたい。
じゃがいもやシーフードが入ってると2日目までかなーという気も。

でもまぁ、少々痛んだくらいなら舌がピリリと痺れて、
ちょっとおなかが緩くなるくらいで済んだような。

お礼

ありがとうございます。