韓国食材 トラジの調理（利用）方法

質問

乾トラジがあるのですが何に使うと良いのでしょうか？漢方にもなるなどと聞きますがどのようにすればよいのか解りません。
どなたか、宜しくお願い致します。

回答No.2

miumiumiu · ベストアンサー

トラジってキキョウなんですね。驚きです。

トラジはナムルやチャンジャの時に使われるようです。

ナムルの作り方
http://www.k-plaza.com/recipe/recipe4_007.html
（水に戻してから使ってくださいね）

漢方薬としての飲み方
http://momota30.web.infoseek.co.jp/momota2.htm

参考URL：

http://www.k-plaza.com/recipe/recipe4_007.html,http://momota30.web.infoseek.co.jp/momota2.htm

お礼

ありがとうございます。やはり食材としても利用できるのですね。
判り易いサイトをありがとうございました。

回答No.1

suirei63

たぶんトラジは、桔梗の根のことだと思われます。
下記参照してください。
大量に摂取すると吐き気がするようです。

参考URL：

http://www.google.co.jp/search?q=cache:vOOCo6AM-sQJ:www.e-yakusou.com/yakusou/114.htm+%E4%B9%BE%E7%87%A5%E6%A1%94%E6%A2%