どうして江戸っ子さんは中途半端な表現を好むのか？

質問

甘い、辛い、にがい、すっぱい、等々、味はだいたい決まっている。にもかかわらず、江戸っ子さんは、無理して、
「甘ずっぱい」とか、
「甘がらい」などと、2個１で味を語る。しかも店の中で知ったげに、である。

どうやら江戸っ子さんは、統一されていない食い物に飛びつき、それを口の中で味わわずに、何でも混ぜ合わせてひとつの表現をしたがっているのだろう、イメージが伝わってこない。

どうして江戸っ子さんは、あいまいな言葉で聞く者を煙に巻くのか？はっきりと言わない江戸っ子さんに、表現の自由を奪われた私に、誰か教えてください。
https://www.youtube.com/watch?v=6TtuMWvLlaY

回答No.4

ゴルゴ 13（@golgo13--） · ベストアンサー

酢豚。
砂糖と酢を入れて作ります。
砂糖と酢を入れ過ぎた酢豚を「甘ずっぱい」ないしは「甘ずっぱ過ぎる」と的確に表現します。

柘榴。
ザクロを食うと、アレも甘さと酸っぱさを感じます。両方足して、「甘酸っぱい」と言います。

以前テレビで見ていた「美味しんぼ」。
美味しんぼには多種多様な料理が出て来ます。その料理を各食道楽が食べ、ありとあらゆる表現をして番組を盛り立てます。
美味しんぼに出て来る関西弁を話すジイサンも味を表現する時、確か「甘ずっぱ過ぎやねんけど、その中にも柔らかなまろやかさを感じさせ旨みとコクがほんのりと口の中で広がり・・・」とか言ってませんでしたっけ？

お礼

砂糖と酢を入れ過ぎた酢豚、ですか。やはり甘さとすっぱさは感じそうですが、私は甘酸っぱいとは思いませんねえ。テレビのグルメ番組や漫画の見すぎではないですか？・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.5

nijjin

江戸というより日本に限らずあります。
ワインや料理でも酸味（すっぱさ）の中に甘味があるとか色々言います。
料理でも甘酸っぱいものや甘辛いものなど沢山あります。
怪味ソースなんか２個どころか塩味・酸味・甘味・辛味が混ざった味ですよ！

お礼

塩味・酸味・甘味・辛味が混ざった味って、結局は何味なんでしょう。最近、特にグルメ番組が増えたように感じます。主に江戸のテレビ局がこちらにまで嘘の情報を流します。甘味料と酸味料を混ぜたら、甘さとすっぱさを感じるだけで（甘酸っぱさ）などではないと私は思います・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.3

Shirayukia8886

ミカンとかイチゴは、甘い！だけでなく酸味もありますよね？
だから甘いだけでは表しきれないし酸っぱいだけでも表しきれません

この場合は甘酸っぱいが的確ではないでしょうか？

お礼

甘いけどすっぱい、というふうにマイナスな感じでの表現でよいと私は思います。まあ甘辛いよりはましですが・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

Postizos

そんなもんうどんやないで。
真っ黒や。

お礼

国会の答弁があいまいなのは、グルメレポーターの責任だと私は思います・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#213573

あなたの味覚感覚が足りないだけです・・

江戸っ子さんで無い俺にも「甘ずっぱい」や「甘がらい」等の判断は出来ますよ・・

お礼

それはあなたがグルメレポーターの言葉に騙されているだけです。詐欺にあわないように気をつけてください・・・
ご回答ありがとうございました。