急に寒くなりましたが皆様、お鍋はなさりましたか？

質問

寒い夜には、お鍋でほっこりしたいですね。
ここで質問ですが、何味のお鍋がお好きですか？

１、醤油味
２、味噌味
３、塩味(塩麹を含む)
４、キムチ味
５、その他、魚醤とか

何味＋何鍋でご回答頂けると嬉しいです。

BAは無しで終了させて頂きますが、よろしくお願い致します。

回答No.20

gummygummybear

5) 昆布だしのお鍋をめんつゆで食べる、もしくはトマト鍋が好きです！

お礼

ご回答ありがとうございます。
やっぱり昆布は重要ですよね。
トマトはイタリアーンな感じでしょうか。

醤油味９
味噌味４
塩味　１
キムチ３
その他４

回答No.19

takefutsu

味噌味＋いろいろ鍋ですね。そのときに食べたい牛、豚、鶏肉、魚、野菜を適当に買って入れます（笑）

お礼

ご回答ありがとうございます。
うちでもお野菜は適当に入れますが、
祖父にその組み合わせはとか突っ込まれます(笑)

醤油味９
味噌味４
塩味　１
キムチ３
その他３

回答No.18

ミッタン（@michiyo19750208）

4

あったかいものが食べたくなると必ずキムチの素を使っています

湯豆腐も本来ならポン酢でしょうが、今年はキムチ味で煮込みそうです

ちょっとしたマイブームです

あ、そうそう、ぜひyuriaさんにお聞きしたいんですが、黄身が柔らかいゆでたまごってどうやって作れるんですか？

黄色い固茹でじゃなくって、ちょっと半熟っぽいオレンジ色をした黄身です

お礼

ご回答ありがとうございます。
キムチは暖まりますよね。
大阪の名家食品さんのコチュジャンを使ってみましたが、評判良いですよ。

お鍋に卵が浸かる程度のお水を入れて、お水から茹でます。
沸騰するまで優しくかき混ぜると、黄身が中心にいきます。
沸騰したら、火を弱めて５分茹でます。
４分ですと、中心はまだ固まらずドロッとした感じなので、５分でやってみてお気に入りの状態を見つけて下さい。
茹で上がったら、すぐに冷水で冷やした方が殻が剥き易いです。

コツですが、新鮮過ぎると剥き難いし、冷蔵庫から出してすぐでは無くて、常温にしてからが良いですよ。
それと、お水にお塩をひとつまみ入れると殻が割れ難いです。

醤油味９
味噌味３
塩味　１
キムチ３
その他３

回答No.17

2012tth

50代♂大阪在住

鍋は、嫌いでは無いが苦手…猫舌です。
湯豆腐、豚しゃぶ、水炊き、すき焼きの素を使う "すき鍋" とか？

地方限定かも知れないが…日中、汗をかく程に暑さがぶり返しています。
夜は最近、暖房止めて…毛布出すの止めました。家だと朝夕、裸足です。

お礼

ご回答ありがとうございます。
猫舌ですと、苦手かも知れませんね。
その他でカウントさせて頂きます。
うちは関東で、暖房を使う程では無いですが、暗い内に市場の仲卸から電話が有るし、夜お店に入ると帰りはバイクだと結構寒いです。
気温の高い日中はお昼寝しないと夜まで身体が保ちません(笑)

醤油味９
味噌味３
塩味　１
キムチ２
その他３

回答No.16

citytombi

例年はキムチ鍋です。
白菜と豚バラを交互に並べて円形状にして、出汁は「キムチ鍋の素」で仕上げます。
ただ今年は塩分を控えたいと思っているので、鍋自体には味をつけずに、取り皿の方に（薄めの）ポン酢で食べるかも知れません。

お礼

ご回答ありがとうございます。
キムチは暖まりますよね。
そういたしますと、今年は水炊きになりますかね。

醤油味９
味噌味３
塩味　１
キムチ２
その他２

回答No.15

skyhigh555

すき焼き（かしわか牛肉）が好きですお（ー　ω　ー）

鶏すきはコストが安いのがイイですお（ー　ω　ー）

おおおおおおおおおおおおおおおおお（ー　ω　ー）

お礼

ご回答ありがとうございます。
すき焼きですと、お醤油とお砂糖でしょうか。
お醤油ベースって事でこちらでカウントさせて頂きます。

醤油味９
味噌味３
塩味　１
キムチ１
その他２

回答No.14

Nas_life_is_gd

５、その他になりますが、
みぞれ鍋と、トマト鍋が好きです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
みぞれ鍋も初耳で、大根おろしを使うんですね。
トマト鍋は何だかイタリアーンな感じが致します。

醤油味８
味噌味３
塩味　１
キムチ１
その他２

回答No.13

oya_zico

鍋というか、昔からおでんが好きで、昆布ダシで、具は大根と玉子ばかり食べてましたが、

最近は、練り物も美味しいと思うようになってきたので、調味料も、鹿児島風。

豚みそを使ったり、甘い醤油（刺身に合う）を使ったり。。。

ご存知とは思いますが、鹿児島って黒豚や紫芋等で有名ですが、魚介類（練り物）も美味しいんですよ。

ん？鹿児島の芋焼酎と合う？
残念ながら、焼酎はまだ試していません（苦笑）

お礼

ご回答ありがとうございます。
豚味噌って初めてお聞きするので調べてみましたら、甘いようですね。
熊本には馬肉味噌って有りまして、現地でもお土産屋さんや空港売店しか売って無いようで、味噌屋さんで業販してるので仕入れましたが、人気です。
そうなんですよ。結構甘いお醤油も有りますよね。
来年は是非ともフエダイをゲットしたいと思ってます(笑)

醤油味８
味噌味３
塩味　１
キムチ１
その他１

回答No.12

y_tsuzi1129

私はキムチ鍋もしくは、醤油味のちゃんこ鍋を良く食べます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
ちゃんこ鍋ですか。
鍋料理って種類多いですね。

醤油味７
味噌味２
塩味　１
キムチ１
その他１

回答No.11

cxjfanug

1の醤油味で、水炊きです。ポン酢で食べます。

個人的には鍋にソーセージ入れるの好きなのですが、嫌がられるので一人鍋の時だけ入れます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
ソーセージは珍しいかも知れませんね。

醤油味６
味噌味２
塩味　１
その他１