味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？

質問

味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？

味噌と醤油って両方とも、大豆、塩、麹とかから作ると思うのですが、
作り方で大きく違うところはどこでしょうか？材料？工程？

回答No.2

noname#182251 · ベストアンサー

両方手造りした人のページです
http://www.ajiwai.com/otoko/make/syou.htm
http://www.ajiwai.com/otoko/make/miso.htm

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.1

jjon-com

キーワード「味噌　醤油　違い」でGoogle検索して最上位にヒットするのがこちら。
http://difference.shining-eternally.com/a16.htm

お礼

ご回答ありがとうございます。