酢とポン酢

質問

酢とポン酢では全然味が違いますが
ポン酢の「ぽん」は
何で出来てるのでしょうか？

色が黒いから醤油ですか？

回答No.4

satouenn · ベストアンサー

カボスやスダチなどの柑橘系の汁と、醤油だったはず。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.5

noname#214885

昔、市場で働いてた時に橙ポン酢というのを作った事があります。
橙というのは柑橘類で、グレープフルーツくらいの大きさのミカンです。
絞った果汁を瓶に詰めて密封して寝かせるのですが、ポンと瓶のふたが飛んでしまう事が。
まさかと思いますがそのポンかな？

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.3

lolipop-sapporo

質問者様がおっしゃる「ポン酢」は、いわゆる「ポン酢醤油」のことですね。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2

詳しくは添付したURSをご確認下さい。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.2

bzcf737b

醤油じゃないすか？

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

noname#211096

ポン酢の語源がオランダの「ポンス」から来ています・・ポンとは柑橘類の事・・

お礼

どうもありがとうございました。