サイフォンにするとコーヒーおしくなりますか

質問

コーヒードリップを使用しています。
サイフォンはおしゃれでかっこいいし、おいしいだろうおもい購入しようとしたのですが、友人に「サイフォンは苦味が一緒に出るからおいしくなく」「洗うのが大変で割れやすい」といわれました。
どんなもんなんでしょうか？

サイフォンに合うコーヒー豆とかありますか。
キリマンジャロ系の酸味のあるものが好みで苦いのはニガテです。

回答No.3

motley · ベストアンサー

サイフォンのほうがすっきりして洗練された
味が出るような気がします。それに比べると
ドリップはどぎつい。
　さらに飲むに至るまでの長い儀式は趣味性に溢れています。もちろん、豆はその度に自分で挽くこと！
＞「洗うのが大変で割れやすい」＞これは事実ですね。
上下２つあるので。

お礼

ありがとうございます。
サイフォンの魅力は作ることの楽しさがあることですね。
香りがぱっとひろがるのも魅力です。
「すっきりして洗練された味」が出せればいんですが。
買ってみることにします。
電気式とアルコールランプ式とどちらがいいでしょうか？

回答No.2

shige117

こんばんわ。コーヒーの味、香りを楽しむので有れば度烈婦の方が良いと思います。
サイフォンは煮出す形となりますよね。ですからコーヒー豆もサイフォン用に粗くひいた物でないと、苦くて飲めない物になってしまいます。
ＮＨＫのためしてガッテンでおいしいコーヒーの入れ方をやっていましたのでご参考にして下さい。

参考URL：

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q2/20040609.html

お礼

ありがとうございます。
９０度のお湯を使用し一度蒸らすとは知りませんでした。
今度やってみます。

回答No.1

miumiumiu

そうみたいですね。
http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub3.html

こちらを参考にしてみてください。
http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub2.html

参考URL：

http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub3.html,http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub2.html