賞味期限が過ぎた発芽米の害

質問

賞味期限が過ぎた発芽米の害

忘れていたファンケルの発芽玄米がたくさん床下から出てきて幼児たちにも食べさせていました。
（2013年５月賞味期限、未開封）
約1年も。

少々堅かったけど、白米に混ぜるので美味しく食べていました・・・長期間。

昨日、賞味期限を見て驚愕しました。
米などは期限がないと思い込んでいました。

発芽米は一度、温めている（発芽？）ので、
期限切れは危険ですよね？
酸化などで発癌性があるなどの害はありますでしょうか？

私は転移再発の恐れがある母なので、もういいのですが
幼児期で成長期の子供たちに申し訳なく辛いです・・・。

発芽米などに詳しい方がおられましたら
教えてください。
よろしくお願いいたします

回答No.1

nijjin · ベストアンサー

賞味期限は美味しく食べられることをメーカーが保証する期限ですので過ぎたから即問題があるということではありません。
カビが生えていたり腐っていたりしていなければ不味くなっている程度だと思います。

回答No.2

29penguin

風味は落ちていると思いますが、害はありませんのでご安心ください。

さらに、「美味しく食べていました」なら、さらに問題なしです。