コーヒー屋を開業するまでの過剰さへの疑問。

質問

よく脱サラしてコーヒー屋開業あると思うんですけど、私そこまで人生かけてコーヒー屋をやる心境ってわからないんですよ。

しかも一杯５００～高いところでは１０００円以上取るところもありますw

個人でやってるコーヒー屋って入りづらいし

何か

「オマエ何もわかってねえな」w

的扱いされそうだしww

コーヒーってそれだけ魔力あります？

オーナーが儲からないとわかっていても店を出してしまうコーヒーの魔力、高額で払うだけのコーヒーの魅力について教えて下さい。

回答No.2

cayenne2003 · ベストアンサー

試しにこれは一杯1000円の価値がある！と思うコーヒーを作り、まずは友人、知り合いに飲ませて1000円貰う。
それでうまく行くなら出店許可を取り、街頭でコーヒーを売る。
それで売り上げが上がるなら開業しても良いと思います。
そんなことして店を作る方もいないと思いますけど。
ようは一杯のコーヒーに1000円は出さない、店を含めグローバルな価値感を持つ人が訪れてコーヒーを頼むということですね。

ただ、今でもコーヒーの究極を突き詰めてる人も知ってます。
自家焙煎で自信満々に煎れたコーヒーは、私には美味しいとは思えません。
ようは自己満足なんでしょうね。

コンビニの200円くらいのコーヒーが美味しい、売れるという時代に喫茶店を開業するとしたら、私には訳が分かりません。

お礼

回答ありがとうございました。

補足

＞自家焙煎で自信満々に煎れたコーヒーは、私には美味しいとは思えません

ハッハッハッハw納得wwの一文w

回答No.3

E-1077

コーヒー専門店でバイトしていました。
店で修行する人は後に自分で店を開店させたりしていました。
コーヒーの魅力は語りつくせません。
その店の一番高いコーヒーはカップお持ち帰りで2万円でした。
モーニングが450円の時代ですから、今はあり得ない、バブルの産物でしょうかね。

コーヒー店に限らず、個人のカフェなどは、こだわりがあって、面白いと思うことも多いです。
もちろん入りづらいお店はどうしてもありますけど、一回入ってしまえば大丈夫だと思います。
むしろ、不定休なのが困る。
行ったら休みだったことが続くと嫌になります。

私はコーヒーも紅茶も好きで、専門店でのバイトが長かったことから、今すぐにでも店を開けられるくらいの腕を持ちました。やはり、美味しいものにはこだわりがあります。豆の買い付けも、焙煎も、挽き方も、種類や出来上がりによって変えますから。全種類を飲み比べてみて、どれが自分に合うのかなど見つけるのも面白いと思いました。

缶コーヒーでは味わえないもの
自宅コーヒーでも味わえないもの
があります。
店のオーナーが、店で淹れるコーヒーと自宅で淹れるコーヒーは味が違うっていいますよ。

1000円が高額だと思わないので、それがどうかしたのか・・・の価値観に驚きました。

ホテルなんかだと、普通にそのくらいしますからね。あまり美味しくないのに・・・・・。

コーヒールンバでも聴いてみてください。心を閉ざした人をも変える魔力があるようですよ。

お礼

ありがとうございました。

補足

＞その店の一番高いコーヒーはカップお持ち帰りで2万円でした

え！！！！凄いですね！！w

＞缶コーヒーでは味わえないもの自宅コーヒーでも味わえないものがあります。店のオーナーが、店で淹れるコーヒーと自宅で淹れるコーヒーは味が違うっていいますよ

そうじゃないと困りますよ、逆にww

＞コーヒールンバでも聴いてみてください。心を閉ざした人をも変える魔力があるようですよ

コーヒーの力もあると思いますが音楽の力もあると思いますよ。

回答No.1

pigunosuke

コーヒーは、世界最高峰の豆を
比較的手に入れ易い上に
極上の淹れ方の研究された出版物も多く有り
究極の１杯（自称）を自分で手軽に楽しめる物です
豆を拘ったら、次は豆の挽き方、
次に焙煎
ハマっている人は自分の独自のブレンドにも挑戦しているかもしれませんね

馬鹿は極上とか究極って言葉に弱いんですよ
私もそんな馬鹿の一人ですけどね

お礼

ありがとうございました。

補足

＞コーヒーは、世界最高峰の豆を比較的手に入れ易い上に極上の淹れ方の研究された出版物も多く有り究極の１杯（自称）を自分で手軽に楽しめる物です

へぇ～勉強になりました。