固いハラミをおいしく食べる方法を教えてください

質問

こんにちは。
先日、コストコで棒状のハラミを買いましたが、固くて焼き肉では食べられません。
圧力鍋があるのですが、煮れば柔らかくなるでしょうか？

回答No.2

nijjin

大根・キウイも肉を柔らかくする効果があります。
大根おろしに漬け込むとかミキサーにかけたキウイに漬け込むとかすればいいでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。
大根は初めて聞きましたが、今の時期一番安くていい方法ですね。
試してみたいて思います。

回答No.1

sayapama

圧力鍋があるのであれば、パイナップルの輪切り（パイ缶のものでもＯＫ）を２～３枚ほど入れて、一緒に圧力鍋で煮込めば、柔らかくなりますよ。

パイナップルには肉を柔らかくする酵素が多く含まれています。

煮込んでから、デミグラスソースを加えてビーフシチューにしても良いし、カレーのルーを加えてカレーにしても良いです。

お礼

早速に、ご回答ありがとうございます。
缶詰でもいいのですね！
これなら、手軽に挑戦できます。
早速、ビーフシチュー作ってみたいと思います。