締切済み 干し柿について 2014/11/10 09:29 干し柿についた青かびの、取り方を教えてください。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 mink6137 ベストアンサー率23% (595/2500) 2014/11/10 12:41 回答No.2 干し柿の作り方として、皮を剥いたら 「さっと熱湯にくぐらせる」てから干せばよい！ と教わりました。 ハエも付かないし、青カビもでませんよ！ 通報する ありがとう 1 広告を見て他の回答を表示する（1） rimurokku ベストアンサー率36% (2407/6660) 2014/11/10 09:41 回答No.1 サッと熱湯にくぐし、表面を軽くこすって、もう一度天日に干し直す。 質問者 お礼 2014/11/25 19:15 早速、言われたとうりにやってみました。 １０日経ちましたがカビが付きませんでした。 お礼をする要領がわからずお礼が遅れまして申し訳ありませんでした。 本当にありがとうございました。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントその他（趣味・娯楽・エンターテイメント） 関連するQ&A 干し柿に青カビと銀蝿 干し柿に青カビと銀蝿 姑が毎年干し柿を作るのですが、毎年のように青カビが生え、銀蝿がたかります。 そういうものなのでしょうか？ いろいろと無頓着な姑なので、本人には聞きづらいです。答えが正しいかも怪しいし。 出来上がったものは、私は食べません。舅姑は食べてると思います。 干し柿 干し柿を作りました。１２月初旬塩山に行って買ってきて皮をむいてベランダにつるしておいたら 鳥が突っついて熟したところを食べられてしまいました。また、暖冬の関係で青カビが生えました。 ５０個ほど残っているので捨てるのにはもったいなく処分に困っています。 どなたかよい使い道を教えてください。 あんぽ柿と干し柿どっちが好きですか？ 僕は干し柿の方が好きで、 農家の方々があんぽ柿にする分も干し柿にしてくれたらいいのにと常々思っているのですが、 皆様はあんぽ柿と干し柿どっちが好きですか？ ちなみに干し柿は柿を天日干しして乾燥させたもので、あんぽ柿は硫黄の力で乾燥させたものみたいです。 【干し柿の作り方を教えてください】干し柿は渋柿でか 【干し柿の作り方を教えてください】干し柿は渋柿でからしか作れず、甘柿からは干し柿は作れないって本当ですか? またなぜ甘柿だと干し柿が作れないのか理由を教えてください。 干し柿のカビについて 親から送られてきた干し柿に青カビらしきものが生えていました。 この場合、カビが付いたところは焼酎などで拭いたり切ったりして、食べれないでしょうか？ 中はぶよぶよしていて、中だけ食べるととても甘くて美味しいのですが、カビが生えてるところは食べなければ問題はないですか？ もちろん自己責任で食べてみましたが中身は問題なさそうで。 干し柿が黒くなる 毎年母が干し柿を自宅でつくります。 しかしなぜか毎年真っ黒い干し柿ができあがります。 祖母の干し柿はきれいなオレンジ色です。 祖母に聞くと手でさわるから雑菌がついて変色するのでは？？といわれ今年はつるしたらそのまま放置して干し柿をつくっていました。しかし、それでも黒い干し柿になってます（汗） なにか原因があるのでしょうか・・。 干し柿は好きですか？ 干し柿を作る季節ですが、干し柿は好きですか？ 自宅や実家では自家製の干し柿を作っていますか？ 干柿 干柿を作る時って渋柿を使うじゃないですか。 甘柿を干柿にしたらどうなりますか？ 干し柿の作り方 渋柿が多いので干し柿を作りたいのですが、正しい作り方がわかりません。 干し柿の作り方の乗っているサイトや、作り方をご存知のかたがいましたら、ぜひ教えて下さい。 干し柿の作り方 干し柿を作りたいのですが、干し柿作成には皮を剥いた柿を屋外に干すという工程がありますよね。 この工程を省くことは可能ですか。 何か他の方法で乾燥させたりできます？ 生柿と干し柿、どっちが好きですか？ こんにちは 秋ですね～。 柿の季節ですね～。 柿と言えば、みなさんは生柿と干し柿のどちらが好きですか？ 私は実家に住んでいる頃、家の庭に柿の木があり、秋になるとたわわに実っていました。 毎年毎年それを食べていたら、いい加減飽きてしまいました(;^_^A なので今は、干し柿の方が好きです。 干し柿の作り方 知人から頂いた干し柿は、オレンジ色(赤っぽい)のぼったりとした柔らかい干し柿でした。 私が作ると真っ黒になってしまいます。もんだりはしているのですが、黒くなるのはなぜでしょうか? 柿の種類にも違いがありますか? 知人のは四角い平種無しの柿だそうです。 私のも四角い柿ですが、名前はわかりません。 教えてください。 干し柿の作り方を教えてください。 干し柿の作り方を教えてください。サイトでも結構ですし、干し柿の面白い調理法などのサイトやレシピも教えていただきたいです。よろしくお願いします。 干し柿について 庭に柿の木が２本あり、いつもはそのままにしておいてカラスに食べられてしまうのですが、今年は干し柿にチャレンジすることにしました。 そこで質問です。５日ほど前に、柿をとって干し始めましたが、何か腐ったようなにおいになってきました。このまま干しておいて無事干し柿になるのでしょうか？それとも失敗したということでしょうか？ ちなみに、庭の柿の木は１本は甘柿で、もう一本は渋柿のようです。食べてみていないので分からないのですが、２種類混じっています。甘柿とかはもしかしたら干し柿にできないのでしょうか？ 干し柿を作り方を教えてください_(._.)_ 干し柿を作りたいのですが、渋柿が手に入りません。 そこで、甘いけど堅い柿で作ろうと考えております。 が、それで出来るのでしょうか？ 出来たとしても、カチカチの干し柿に仕上がってくれるのか？ 保存期間など、いろいろ教えてほしいです。 ちなみに、アパート住まいで、軒下が無いんです。 雨が降ったときなど、室内で干していても良いんでしょうか？ 質問だらけですが、お知恵をお貸しください。 お願いします。 干し柿で 干し柿で巻き柿を作ってみたいと思っています。どなたかレシピをお教えください。 干し柿の食べ方教えて下さい かたくなった干し柿（つるし柿）をやわらかく食べる方法を御存じありませんか？お願いします。 干し柿に白いものがついてる・・・ 干し柿に白いものがついてるんですけどこれは何でしょうか？ 結晶化した糖分？なのか、白カビなのか？ 私は白カビだと思うんですけど、干し柿作るのは初めてで どっちか分からなかったので質問してみました。 その柿を携帯で撮った写真ですが、見ずらくて申し訳ありません。 一応、青い丸で囲んであるのが白い物です。 結晶と言うより固まった感じのものなんですがこれは何ですか？ ご回答よろしくお願いします。 干し柿を美味しくする方法 先日、道先で干し柿を買いました。そこで試食した干し柿はとっても甘くて美味しかったんですが、実際に購入した干し柿は美味しくなく食が進みません。 干し柿が大好きな主人も だまされたって言ってるくらいです。 そこで、もう出来てしまった干し柿を甘くする方法ってありますか？ ご存知の方がいらしたら教えてください。 柔らかい干し柿の作り方 たくさん貰った渋柿を干し柿にしたいと思います。昨年貰った時は、 ・適当に皮を剥いて ・紐に吊るし、 ・ベランダに干し（雨天の時は屋内へ入れ） ようにして作りましたが、カチカチに硬くなってしまいました。スーパーで売っている商品のように、柔らかい干し柿の作り方を教えてください。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 占い・超常現象 車・バイク・自転車 本・雑誌・マンガ アート・創作 ゲーム ボードゲーム ホビー・玩具 カルチャー 芸能人・有名人 テレビ・ラジオ アニメ・声優 映画 演劇・ミュージカル・古典芸能 音楽・ダンス スポーツ・フィットネス ギャンブル その他（趣味・娯楽・エンターテイメント） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
早速、言われたとうりにやってみました。 １０日経ちましたがカビが付きませんでした。 お礼をする要領がわからずお礼が遅れまして申し訳ありませんでした。 本当にありがとうございました。