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サトイモの色が変わるのは

サトイモを煮物にしたときに薄黒くなるのと白色になるのとありますが、何が原因にか教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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  • atta3
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回答No.1

アクが強い里芋は　煮ると黒くなり易い

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