竜田揚げ失敗…どうすれば？

質問

料理初心者です(ノω；｀)
誰か助けてください…

カレイの竜田揚げを作りましたが、衣が油でべちゃべちゃになってしまいました。
油をとろうとキッチンペーパーをつかったら衣が全て剥がれてしまいました。
カレイ自体に味はついていますが、見た目もボロボロで、食べるのにはちょっと…という感じです。
どうにかこのカレイを再利用することはできませんか？
もう一度片栗粉をつけてあげ直したりもできるんですか？

回答No.3

noname#205615 · ベストアンサー

私なら・・・野菜あんかけにしてごまかします笑

にんじん、ピーマンか絹さや、たまねぎ、きのこなど
あるものでいいので全て千切りにして
鶏がラスープの素（中華風）または、お出汁（和風）に
それから、お醤油を少々。
甘めがお好きでしたら、みりん多めで
それから、おろし生姜も入れると香りがいいですね。
それに、少し水溶き片栗粉でとろみをだして
カレイにかけちゃえば、豪華な一品に☆

お礼

ありがとうございました。
残念なカレイが素敵な一品に返信しました！

回答No.2

1paku

最後の手は、徹底的につぶして肉団子かハンバーグに。

回答No.1

Sakura2568

煮つけにしてはどうですか？
他の野菜などを煮た後に最後になじませる程度で煮る。
薄味にすれば味が濃すぎるということもないと思います。