おでんのだし

質問

セブンイレブンのおでんのだしは昆布だしですよね？

回答No.1

sayapama

セブンイレブンのおでんだしのメインは、昆布と鰹節と塩です。

下記に家庭で再現する際のレシピを記載します。

水 ６カップ（１．２リットル）
昆布 １０ｃｍ角
カツオ節 ２５g
塩１０Ｇ～+αくらいです。
これに醤油+めんつゆを少々。
色でお分かりでしょうがセブンイレブンのおでんは白いので醤油など入れすぎないようにしてください。

あくまでも塩で味付けをしてみてください。