飲食店勤務です。
接着剤はお勧めできません。
金属が使用されている場合、竹や木は熱によって微妙に伸縮します。
まぁ基本外れたりするほどではないんですが、それが理由で接着剤が外れてしまいます。
どうにかして中の竹部分を取り除いて、新しい柄をねじ込む。
それが出来なかった場合は接続部分を中の竹ごとたたきつぶして平たくし、新しい柄にドリルで接続する(うちの店でやったことがある方法です。ねじは二本ほどつかいました。ただ、お玉が小さいので少々腕が必要となるでしょう。うちは厨房で使用する業務用の特殊なものだったので)
三つ目の方法は、ホースの根本を固定する金属のわっかと似たような品を使う方法です。
ひしゃく側を柄の中にねじ込み固定するってわけです。そしてそれを金属の輪みたいな道具で固定する。この場合も少々工具が必要となります。
最後に、修理できなかった場合のことを考え、同じ品(類似品かも?)を扱っている店のurlを入力しておきます。
修理が成功すると良いですね。