オサレ飯じゃないけど手の込んだうまい飯ってどんな‥

質問

こんにちは、タイトル制限でおかしくなりました、失礼します

がっつり本能的にうまい食事をしたいのですが、どんなものがあるか教えて頂けませんか？
高級なお店の、手の込んだ料理は見た目も味も大変ハイソで良いのですが、そういうオシャレさではなく、例えば、ニンニクと香辛料とをふんだんに使った特製ダレに漬け込んだ鶏肉を、土鍋で野菜と一緒に煮込みあげた‥とか、仔羊の肉に塩水で味をつけ、香草と一緒に特製の土釜で遊牧民風に‥といったような、ガッツリ飯が食べたいです。

こういった料理には、どんなものがあやますか？
教えて頂けないでしょうか。

回答No.1

dogday · ベストアンサー

なぜそんな土鍋に固執するのかわかりませんが、がっつり炊く料理をお探しなら
ダッチオーブン料理で探してみるとよいかと。キャンプで使う鉄鍋ですので、仕込んでキャンプ場に持って行って、炊くだけ料理なので。
http://www.coleman.co.jp/style/dutch/
焼く系は土鍋じゃ割れてしまいますが、煮込みや蒸し系は土鍋でもできるでしょう。

回答No.3

al8s99

鶏もも肉をポリ袋に入れて、玉葱薄切り、セロリを手でちぎって
粗塩、日本酒と共にポリ袋に入れて、一晩置いたものを
グリル（魚焼きグリルでもOK）焼く。玉葱、セロリは
落としてね。クレイジーソルトでも美味しいですよ。

回答No.2

pigunosuke

簡単に作れるのは　スペアリブでしょうかね

スペアリブは骨のついた豚バラ　所謂　カルビ　の部位です
脂の乗りも良いし　漬け込んだタレが美味しければ、満足できるはず
調理自体は簡単ですから
手を込ませたいのなら　タレ　にこだわってみれば良いでしょう