数の子の切り込み

質問

数の子って、切り込みみたいのがたくさん入っていますが、あれは味がつきやすいように人工的に入れているのですか？　それとも生まれつきですか？

回答No.13

makocyan · ベストアンサー

あれは人工的なものではなく、元々入っているものです。塩数の子をお家で戻した事のある方ならわかるはずですが、切り込み（のように見えるもの）の上を白い卵膜が覆っています。人工的に切れ込みを入れた後で卵膜なんて作れません。

　ただし、回転寿司なんかで出されている成型数の子については、そのような切れ込みを入れて作っています。

お礼

15個も回答がついて、皆さん自信たっぷりに回答している割には、「人工的派」と「元もと派」に分かれてしまいましたね。いい加減だなあ(笑)。この手の掲示板の回答が、いかにアテにならないものかを如実に表していると思います。

　しかし、この回答は、理由が示されていて説得力があるので、とりあえずこちらを信じることにします。たしかに、あの膜には切り込みが入っていなかったような。今度、詳しい人に聞いてみて、また報告します！

回答No.4

yuyuyunn

こんにちは

形をよくするためにしているんだと思っていました

回答No.3

notasu

人工的に入れています

回答No.2

kurotsuchi821

食べやすいように切り込みをいれています

回答No.1

bartok88

生まれつきではないですね。