この辛いものって何か分かりますか？

質問

変なタイトルで申し訳ありません。

寄せ鍋を食べた時に辛くて赤いペースト状のものを付けて食べたのですが、非常に美味しかった記憶があります。

・コチジャンと似ているが違う
・かんずりと似ているが違う
・和風料理に合いそうな味だった

こんな曖昧な記憶しかないのですが、何か分かる方おられるでしょうか？

回答No.3

pokkorinnk · ベストアンサー

「もみじおろし」ではないでしょうか

大根に鷹の爪（赤唐辛子）を刺しこんで、おろし金で
すりおろした物で、最近はあまり見かけなくなってしまいましたが
昔は冬になると鍋料理や酢牡蠣、フグ刺しなどの薬味には欠かせ
ないものとして良く出てきたものです

最近、ニンジンと大根を一緒にすりおろしたものを勘違いして
「もみじおろし」と思っている人が多くなりましたが「間違い」です

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97

お礼

ありがとうございました。参考になりました。

回答No.4

mshr1962

和風の練り唐辛子だと

・生七味唐辛子
http://item.rakuten.co.jp/kyunan/nama-nana/

お礼

ありがとうございました。参考になりました。

回答No.2

fine_day

和風ですか…
柚子胡椒に赤唐辛子を使ったのものがあります。
見た目は赤くて、辛くて和風です。
よろしければ調べてみてください。
http://www.k-shop.co.jp/products/yakumi/yuzukosyo/yuzukosyo80r/
http://www.yuzukosyou.com/SHOP/1983/2591/list.html

南蛮味噌にも赤唐辛子を使ったものがあるようですよ。

お礼

ありがとうございました。参考になりました。

回答No.1

kyo-mogu

赤ゆず胡椒　かな？

お礼

ありがとうございました。参考になりました。