とうもろこし茹でた後に 氷水で冷やす作業は必須？

質問

とうもろこしは　茹でた事は無いです。

スーパーで　安く売ってたので　食べたくなり　自分で茹でて見ようかなと思いまして。

茹で方を　ネットで見たら　氷水に塩入れて冷やす的な事が書かれてましたが

単純に　水で冷やすのは　大丈夫ですか？　

賃貸マンション備え付けの　冷凍庫が付いてない　小さな冷蔵庫なので　氷が用意出来ません。

回答No.1

KVJ · ベストアンサー

氷は必須ではありません。
水で冷やすのも、しなくてもかまいませんよ。
茹でた後、水に浸けると粒の縮みを防ぐことができますが、日持ちしなくなります。
粒にしわが寄るのがいやでしたら、
茹でて粗熱が取れたあと、1本ずつラップでぴっちり包んでおきましょう。

すぐに食べきってしまう量なら、
茹でた後、2％程度の塩水に浸けて冷ますと良いですね。
すると塩味が満遍なく入って、美味しく食べられます。

お礼

ありがとうございます。

がんばって　やってみます。

回答No.2

あずき なな（@azuki-7）

茹でたらそのまま食べますが…

お礼

ありがとうございました。