イチゴ大福の餅の材料

質問

市販されているイチゴ大福の餅の材料は何でしょうか？
市販されてますか？
どなたか教えて下さい。

回答No.3

noname#200513 · ベストアンサー

こんにちは。

求肥（ぎゅうひ）もしくは羽二重餅（はぶたえもち）です。
羽二重餅粉というのがありますね。
http://www.kk-awajiya.net/fs/jhccake/48/1705
こちらを使えば、簡単に羽二重餅が作れます。

こだわりたいのでしたら、最初から御自分で作る方法もあります。
http://www.adachisangyo.co.jp/develop/recipe/text01.htm
（「羽二重餅　作り方」の検索で、たくさんの作り方が出ます。上記はあくまで一例です）

もちろん、単純に「イチゴ大福のあの柔らかい外側だけを思う存分味わいたい！」とおっしゃる場合でも、羽二重餅だけで市販されています。
ただ、どこのスーパーにでもあるかと言われれば、どうかなとは思いますが。
http://item.rakuten.co.jp/senjuan/10000029/
羽二重餅としての商品は、上記の様な感じですね。

美味しいひとときをお過ごし下さいね。

お礼

ご親切に、沢山の情報を有難うございました。
早速買ってきて作ってみます。

回答No.4

noname#198951

ほとんどが求肥(ぎゅうひ)ですから、白玉粉ですね。

お礼

参考に成りました、有難うございました。

回答No.2

ariseru

>市販されているイチゴ大福の餅の材料は何でしょうか？

餅といえば普通はもち米を突いて作る餅ですが、大福の場合は違うようですね。
大福の餅に関しては、柔らかさが必要ということで、求肥(ぎゅうひ)を使う場合が多いようです。

>市販されてますか？

求肥の材料は、白玉粉やもち米を挽いて粉にしたものですので、普通にスーパーなどで手に入ります。

ちなみに、求肥に加工済みの製品も売ってはいますが、大福を包むのに使えるような状態の求肥としては販売されていません。
薄いシート状に加工されたものとか、あんみつに乗せる用の小さくカットされたものばかりです。
大福を自作したい場合は、Google先生に「求肥 作り方」と聞いてみて下さい。
先生が色々と解説してるページを教えてくれます。

お礼

ありがとうございます。
早速買って作ってみます。

回答No.1

3nk

求肥（ぎゅうひ）です。
白玉粉や餅粉を練って作ります。

参考URL：

http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/wagashi/kiji/gyuhi/gyuhi.htm

お礼

参考に成りました、有難うございました。