スントゥブチゲを作りたい

質問

私は韓国料理の中でスントゥブチゲが一番好きです。

外食するのもありですが、実際に自分で作りたくなりました。
材料にトッぺギという鍋やダシダという唐辛子が必要です。
通販でも買えますが。実際に目で見て買いたいです。

福岡県内にそういうものが買えるお店がありますか？

西新にあるとかないとか噂は聞きましたが、できれば
飯塚市から一番近い所がいいです。

宜しくお願いします。

回答No.2

kunpoo

お店の情報ではないです。ごめんなさい。

自分も、スンドゥブ手作りです。
というか、自作以外食べたことがないので、これで良いのかどうか？？？ですが、（あ、レトルトのを一回食べたことがありました。しょっぱくて口に合わなかった．．．．）

自分で作るときは、
鍋は普通の鍋を使って、豆腐は絹ごし嫌いなので、柔らか目の木綿、
タテギの材料の韓国唐辛子は、一味とパプリカで代用しています。
出汁は、牛ダシダ、鶏ガラスープの素、豚バラ肉、浅利で、アミの塩辛の代用にナンプラーを使っています。
ま、他をほぼ知らないので不正解かもしれませんが、そこそこ美味いです。

で、出汁の部分、色々使えば美味くなるということで、まぁちゃんぽん作る時と同様かな、と。
ならば、牛ダシダが手に入らなければ、牛肉使えば良いと思います。
牛ダシダは、そのまま溶いて飲んでも美味しい、玉葱の利いた牛スープですが、具材に牛と玉葱使えば、より素材の由来がはっきりするので良いかと。
また、当初は、豚バラ肉ではなく、ウェイパーを使っていたのですが、色々合わせてしょっぱくなりすぎるので、肉にしました。
鶏ガラスープも減塩のです。ナンプラーがしょっぱいので。

つまり、（こだわるなら）韓国唐辛子さえ手に入れば、ちゃんぽん作るつもりで作れるのではないかと思います。
そして、卵入れない派なので、しめにちゃんぽん麺がお気に入りです。

回答No.1

ikuchan250

https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%96%E3%83%81%E3%82%B2+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a

トッペギ
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%9A%E3%82%AE/-/s.1-v.3?l-id=related_09
これじゃダメ？

ダシダ
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%80%E3%82%B7%E3%83%80/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99-100300/f.1-p.1-s.2-sf.0-st.A-v.2
全体で
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%80%E3%82%B7%E3%83%80%E3%80%80%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E3%81%A7%E8%B3%BC%E5%85%A5&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a
福岡では引っかかりませんね。

お礼

やっぱり通販しかないですかね・・・＞＜

買えるところがなければ通販を考えてみます。