東京で北京風羊肉のしゃぶしゃぶのお店

質問

北京風羊肉しゃぶしゃぶのお店を探しています。北京風というのは、最近流行っている２色鍋を使った火鍋（鍋の中央にしきりが入っていて、唐辛子入りの赤くて辛いスープと白いスープが入っている）ではなく、出汁だけの味のない鍋の中で羊肉や野菜を煮て、すり胡麻、腐乳、ごま油、にんにく、刻みネギ、香菜など２０種類ぐらいの材料で作るタレをつけて食べる料理です。こちらの方が２色鍋よりずっと美味しいのに、なぜかこれをやっていた店（たとえば池袋の「北京屋台」）がみんななくなってしまいました。そこでこの北京風しゃぶしゃぶのお店をご存じの方は、お教えください。なお、値段の高い神田の龍水楼は知っていますので、それ以外のお店をお願いします。

回答No.1

kantansi

こちらにご希望の北京風しゃぶしゃぶ刷羊肉があります。　紅虎餃子の際コーポレーションがやっている店で、それほど安くもありません。

http://r.gnavi.co.jp/g822628/menu7.htm

お礼

どうもありがとうございます。それにしても、最近のジンギスカンブームや２色火鍋ブームにもかかわらず、北京風のシ刷羊肉はなぜなくなってしまったのでしょうか。以前は、東京に１０軒以上ありました。