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韓国　鶏の水炊きのような料理

2006/05/13 16:43

韓国旅行（ソウル中心で考えています）へ行く予定があります。以前、韓国に行った時に鶏を丸ごと入れる鍋料理を食べ、とても美味しかったので、また食べたいと思っているのですが、名前がわからず情報を収集するのに困っています。もう何年も前のことなので記憶が曖昧なのですが、確か醤油（？）、酢、とうがらしの粉末を会わせたようなシンプルなたれにつけて食べました。また、鶏を食べた後は、うどんか餅を頼んで鍋で煮て食べたような記憶もあります。この鍋料理は何という名前なのでしょうか？また、同じ鶏鍋料理を出すお店が集まった地域に行ったように記憶しているのですが、ここがどこだかわかれば教えて下さい。ついでにお勧めのお店も教えて頂けると嬉しいです。よろしくお願い致します。

harunohi
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その他（海外旅行・情報）
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smatsuz
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2006/05/13 17:24 回答No.4

No3さんの書いているタッカンマリ(タクハンマリ)で間違いないです。とても美味しい料理ですね、私も気に入っていて韓国へ行くたびに必ず食べます。オススメの店は「チノクワッハルメウォンジョタクハンマリ」です。実はこれもNo3さんがURLで示している「チンハルメ....」の事です。同じ店ですが名前が二つあります。意味合いはだいたい同じなのですけどね。判りづらいですがお店のHomepageのURLを紹介しておきます。この店へ行くには場所が非常にわかりづらいのでソウルナビの地図をプリントしてもって行く事をオススメします。また、食事時はとても混雑しますので、言葉などに不安があるのであれば少し時間をずらして入店するといいですよ。空いていれば店員さんがとても親切に対応してくれます。以前行った時は片言の日本語が出来る店員さんもいました。う～ん、食べたくなっちゃったなぁ～

参考URL：: http://www.wonjodark.co.kr/japanise/main.phtml

質問者

お礼 2006/05/13 20:21

お勧めのお店情報ありがとうございます！時間をずらすと良いとのことですが、具他的にどのくらいの時間が良いでしょうか？

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smatsuz
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2006/05/15 18:10 回答No.6

No4です。私は大抵昼に行くので夜に行ったことがありません。昼ならば12時前、できれば11:30頃までに入店、もしくは13:30過ぎならば満席と言うことはないでしょう。ちなみに前回行ったときは11時半過ぎに入店して食べ始めましたが12時の時点で店内は満席になっていました。夜も、想像ではありますが日本と同じで18時を過ぎる頃から段々と混み始めるのではないでしょうか。私はあのスープのあっさりさが好きなので鶏を大半食べてからうどんを追加し、半分くらい食べた後に鍋へキムチを入れます。うどんは「ウドン」で通じますので「ウドンサリ」と言えば判ってもらえますよ。

質問者

お礼 2006/05/16 18:52

二度目のアドバイスありがとうございます！！前回お勧めして頂いたお店に行ってみようと思っています。「ウドン　サリ」ですね！

cancan24
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2006/05/14 00:40 回答No.5

こんばんは～！タッカンマリおいしいですよね！私もソウルに行ったときは必ず寄ります♪ いつも行くお店は、♯３の方が添付されている、チンハルメ～です。時間帯ですが、夕食時はいつも混んでますが、早めの時間帯（６時台）に行った時は比較的空いてました。実は先日も行ったのですが、この時は午後９時半ごろに行ったら並んでいました。（もちろん並んで食べましたが（笑））木曜日の夜だったと思いますが。かなり混んでいたので、自分たちで鶏をさばき食べましたが、早めの時間に行き空いてたときは、おばちゃんがさばいてくれました～～～空いてたら「どうやって食べるんですか？（オットケモゴヨ？）」と言えば手伝ってくれると思いますよ♪ 日本語がわかる人も数人います。また、サリ（追加）は、お餅（トッ）を入れ、最後にうどんがお勧めですーー！鶏のだしが出たスープにキムチとたれを入れてうどんをぐつぐつ・・・。このうどんを食べるためだけにまた行くと思います（笑ぜひ楽しいご旅行を。

質問者

お礼 2006/05/16 18:50

ご回答ありがとうございます！時間など詳しく教えて頂き、参考になりました。皆さん同じお店がお勧めとのことなので、そこのお店に行ってみようと思っています。

maromaroch
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2006/05/13 17:03 回答No.3

おそらくタッカンマリという料理だと思います。名前は「タク（鶏）」と「ハンマリ（一匹）」をくっつけた名前です。東大門市場に、お店がたくさんあります。おそらくそのあたりだと思います。韓国では、しょっちゅう店の主人が変わったりして、味が変わったりするので、行ったときに店の混み具合で判断するのがベストだと思います。（みんなお奨めの店って、違うんですよね…）参考までに、URLを載せておきます。このサイトには、ほかの韓国料理についてもいろいろと解説が載っています。