手作りウスターソースの保存期間について

質問

ちょっとした挑戦ですが、ウスターソースを手作りしようと思っています。

そこで、あんまりたくさん作ると保存期間が心配です。
（出来ればたくさん作って熟成させたいと思っていますが…）

普通の市販のウスターソースは常温でもそこそこ保存期間が長いですが、手作りした場合は、どれくらいに見ておいた方がいいのでしょうか？

塩や酢も入っているので、かなり保存期間はあるかなと考えていますいますが…。

ご存じの方、よろしくお願い致します。

回答No.1

noname#223804 · ベストアンサー

❤❤❤はじめまして❤❤❤

作り方にもいろいろありますが

私は冷蔵庫保存で１か月位ではないかと思います

それと保存容器にも関係しますよ

お礼

冷蔵庫でも１ヶ月というのは少ないですね。
ということは、少なめに作った方がいいのでしょうか？
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

保存料が入っていないので
難しいみたいですが
http://yume-no-nakade.blogspot.jp/2009/03/blog-post_11.html

これって冷凍保存できないんでしょうかね

冷蔵庫で熟成させるようですよ
http://cookpad.com/recipe/1612228

お礼

冷凍ですか。
参考にさせていただきます。ありがとうございました。