- ベストアンサー
究極のドレッシングの作り方をご伝授ください。
わたしは、ドレッシングを手作りで作ってはサラダを食べています。 主に醤油系のドレッシングを作っているのですが、 我こそはと言う、究極のドレッシングの作り方をご存知の方、ぜひご伝授ください。
- 料理レシピ
- 回答数4
- ありがとう数4
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
❤❤❤はじめまして❤❤❤ 簡単レシピです お好みがお醤油系なのですね では、 赤ワインビネガー２５０ｍｌ オリーブオイル１００ｍｌ お醤油５０ｍｌ 塩少々 粗挽きブラックペッパー少々 ニンニクすりおろし少々 以上をペットボトルのようなものに入れ振るだけです 玉ねぎのすりおろしを加えても美味しいですし 大根おろしでもＯＫです ちょっと甘味が欲しいならビネガーを２００ｍｌにして みりんを５０ｍｌ加えて下さい もっと本格的なものですと オリーブオイル １００ｍｌ 白ワインビネガー ２５０ｍｌ ピクルスみじん切り 大さじ１ ニンニクすりおろし 大１かけ 玉ねぎすりおろし 小４分の１ ブラックペッパー 少々 塩、適量 です 作ってみて下さい
その他の回答 (3)
- nemuchu
- ベストアンサー率52% (1828/3483)
NO3です。分量だけ書いて作り方忘れてました。 材料全てを、ミキサー等で混ぜてください。 我が家では大鍋に材料全て入れ、バーミックスで混ぜています。 フードプロセッサーやジューサーミキサーの場合は、分量を減らした方が作りやすいと思います。 手間はかかりますが、タマネギニンニクをすり下ろしてから混ぜても作れます。 長期保存する場合、調理器具や保存容器は煮沸やアルコール消毒し清潔にして使ってくださいね。
- nemuchu
- ベストアンサー率52% (1828/3483)
新タマネギの時期になると大量に作りストックしますが、知人友人に欲しい欲しいと言われすぐになくなるドレッシングです。 新タマネギ2kg、にんにく5～6片、酢500ml、オリーブ油500ml、砂糖200g、ハチミツ100g、塩100ｇ、ナンプラー少々 (にんにく、ハチミツ(減らす時は砂糖を増やす)、ナンプラーはなくても可。調味料の増減可。ただし減らすと日持ちしにくくなります。上記分量で作ると、冷蔵庫半年程度保存可能。) そのままでも、気分でマヨネーズや醤油を混ぜるなどしてもおいしいです。 肉魚を焼く時のソースにも使えます。
