キールロワイヤルについて

質問

キールロワイヤルをこの前はじめて飲んだのですが、
すごくキレイな赤色で、とってもロマンチックでした。

このお酒の意味は「深い赤」って言ってましたがホントですか？
他の意味や由来なんかあったら教えてください ☆

回答No.1

sophia35 · ベストアンサー

こんにちは！

キール・ロワイヤルのキールとは、フランス、ブルゴーニュ地方のデイジョン市の市長であったキャンノン・フェリックス・キール氏がこのカクテルを思いついたことに由来しています。
先の大戦でワインの消費量が激減したことでブルゴーニュの生産農家が大打撃を受けた時に、何とか需要の新規拡大を図れないか・・・と言うことで考えられたのが、このカクテル「キール」なんですよ。

白ワインとクレーム・ド・カシスのカクテルが「キール」で、白ワインの代わりにシャンパンを使ったものが、貴方の飲まれた「キール・ロワイヤル」ですね。あの深紅の意味は、僧院の僧達が着ている深紅のローブをイメージして作られたと言われています。

ご参考になれば幸いです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
カクテルの意味ってすごく深くて素敵ですね。ますますキールロワイヤルが好きになりました。

回答No.3

macbain

全くの蛇足ながら．．．。

　キール（ロワイヤルではなくて）のレシピは、クレム・ド・カシスはディジョン産のもの、白ワインはブルゴーニュ・アリゴテ（アリゴテはぶどう品種の名前）で作るのが正式です。

　キールのレシピ成立に#1さんご紹介のようなエピソードがあったとは知りませんでした。そういう事情もあってディジョン産のクレム・ド・カシスが指定されているんですねぇ。

　ちなみにディジョンはマスタードも有名なところです。

お礼

ありがとうございました。大変参考になりました。

回答No.2

sophia35

＃１です、度々すみません。

因みに赤ワインで割ると「キール・カーディナル」と言います。どれもそれぞれの味わいがあって美味しいですよ。こちらも宜しければ是非お試しください。