何日かおいたカレーはどうしておいしい？

質問

表題通りです。

作って何日かたったカレーはどうしてあんなにおいしいのですか？

回答No.5

kyo-mogu · ベストアンサー

テレビでその訳を説明したのがあったけど、ジャガイモが大切らしい。

　詳細はわからずごめん。試してガッテンか、すいえんさーかな。

回答No.7

tadasi1244

何日も置かない

回答No.6

noname#179120

ウチは小人さんではなく、料理好きのダンナが
夜こっそりスパイスや調味料を
足しているのを見ました。

・・・って冗談です。

まあ要はスパイスだとかルーだとか
のトガった味の角が取れてまろやかに
なるっていうのがウチでは定説です。

ウチはニンジン、ジャガ、ブロッコリーなどは
茹でて後のせなのでそういったエキスは
カレーには入りませんが、肉と玉ねぎとルー
だけでも翌日以降はまろやかでおいしくなりますね。
特にターメリックやナツメグ、クミンなどスパイスを
入れる場合は当日よりも翌日の方が味は深いです。

回答No.4

thegenus

具にルーの味がしみ、ルーに具の味が出ます。ルー自体も変化するでしょう。日本のカレーは小麦粉でしょ。構造が変化するでしょう。舌触りというかね。粉スープじゃなくなる次第です。
火が通るのと味がしみるのは別です。単純な感想として、作り立ての具は旨くないよね。火が通っただけで食ってんだからね。大根でも卵でも煮てみりゃ明らかな話です。
以上の事に関して冷えて時間の経つ事が重要です。煮詰めてもダメなんだよ。

回答No.3

noname#223804

ｕｋｏｙｇｗｏｎｉｍさん、ｇｏｏｄｎ１ｇｈｔさん
違ってますよ小人さんではないです
ランプの精が手直ししてくれてるのですよ
私は見たよ！ランプから煙出しながら出てきて
カレーをいじっているの

なぁ～んて冗談はさて置き
翌日のカレーが美味しいのは具材となる
お肉や野菜のエキスとカレールーの香辛料が
仲良くお手手繋いだからです
その結果まろやかになって美味しくなったのです

回答No.2

goodn1ght

No.１さん、見ちゃダメ。

回答No.1

ukoygwonim

夜中に小人さんが魔法のスパイスを入れてくれるのです。
この前見てしまいました。