チーズ初心者 danish blueについて

質問

普段、ジェラールセレクションのブルーチーズ(と言って伝わりますか？)を好んで食べています。
今日、danish blueという種類のチーズに挑戦してみたのですが、
あまりの酸っぱさ&しょっぱさにとても食べる事が出来ませんでした。

あまりに衝撃的で、商品が悪くなっているのか、元々こういう味なのかすら僕には判断できません。
調理せずに食べようとしたのが間違いだったんでしょうか？
普段みなさんは、このチーズをどうやって食べていますか？

回答No.3

arcadiapat · ベストアンサー

実際に見ていないし、口にもしていませんので、それが傷んでいたかどうかわかりませんが、まっ、そんな味です^^
仮に賞味期限が切れていたって食べられるものですし...
ナチュラルチーズですから、そのまま食べて問題ありませんよ。
うちでは、そのままか、バケットやクラッカーに乗せて食べてます。
調理もしないし、何もかけたり付けたりもしません。
ブルーの中でもdanish blueは食べやすい方だと思います。

我が家ではナチュラルチーズは敢えて自家熟成させて食べるくらいです。（種類によりますが。）
こんなこと言ってる私は、元々はプロセスチーズすらNG、ブルー系なんてもってのほかでした。
でも、ワインを飲めるようになってから、チーズのクセが強ければ強いほど、ワインもチーズもおいしく頂けるようになりました。
今ではブルーも好きですが、専らウォッシュ系ばかりです。

安いワインで良いので一緒に口に含むと味が見事にかわりますよ♪

お礼

>仮に賞味期限が切れていたって食べられるものですし...
>ナチュラルチーズですから、そのまま食べて問題ありませんよ。
実はここが一番気になっていました。
お腹を壊したりという事はないんですね。安心しました。

ワインも苦手だったりしますが、苦手と苦手の相乗効果で新しい世界が開けるかも？
挑戦してみます。

回答No.4

riro-ron

danish blueだったか・・忘れてしまいましたが
ブルーチーズと干しぶどうと一緒に食べたら
とても美味しかったことがあります。

ドライフルーツ・フルーツと一緒だといいかもしれません。

お好みでなかったら、すみません(;^_^A

お礼

ドライフルーツは普段買うことはありませんでしたが挑戦してみようと思います。

>お好みでなかったら、すみません(;^_^A
１人だったら絶対思いつきませんでした。
それだけでもとてもありがたいです。

回答No.2

rozarona

ダナブルー、独特の風味のチーズですよね。
「辛い」と言われる人も多いです。

そのまま食べるにはチョット......と思うのですが
クリームチーズやバターと混ぜてクラッカーにのせたり
マヨネーズに混ぜて温野菜につけたりが多いかな？

薄くスライスしてパンにのせて、上からハチミツをかけると
独特のしょっぱさがアクセントになっていいものですよ。

お礼

サラダにして再挑戦してみようかと思います。
フランスパンと一緒にしてもいけそうですね

回答No.1

yama-koke-momo

すみません。チーズ好きですがダナブルーは食べたことがありません。
どうしても本家のロックフォールやスティルトンの方に手が出て…。
なので味の判別はわかりませんがもともとしょっぱい、カビ臭いチーズではあるようですよ。
そのまま食べるか、ディップやソースに加えたりと料理に使っても良いようです。

http://danablu.cheese-senmonten.com/

お礼

元々風味がきついものだったんですね
そのまま捨てちゃうのも勿体ないので、
サラダにして再挑戦してみようかと思います。