冷凍のサーロインステーキのおいしい食べ方

質問

冷凍ですけど、高価だろうと思われるサーロインステーキを頂きました。主人が肉、ステーキが好きなのでおいしく料理したいのですが、あまり料理が得意ではないので自信がありません。おいしいステーキの焼き方、その他の料理等を教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.2

Rikos · ベストアンサー

解凍は、前日の夜に冷蔵庫に移し、自然解凍してください。
焼く2～3時間前に常温に戻しておくと、レアでも中が冷たくなく美味しく食べられますよ。
ステーキ肉は、そのままステーキにして食べるのがいちばん美味しいと思います。
焼き過ぎたり煮過ぎると、脂が抜けてしまって硬くなってしまいます。
（肉にはそれぞれ料理に適した部位がありますので・・・）

焼き方は、前に同様の質問がありましたので、そちらを参考にしてください。
では、美味しく焼けるといいですね。

http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=696537

参考URL：

http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=696537

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

yamaonna

高価なお肉なら必要ないとは思いますが、自然解凍後、赤ワインとオリーブオイルを混ぜたものに３０分程漬けておくと美味しく焼けますよ。

お礼

皆様、ほんとうにありがとうございました。
今夜、がんぱります。

回答No.1

ko-pooh

アドバイスになっているかなっていないか分かりませんが、焼く前は確実に解凍(中心まで）してから焼いたほうが美味しいかと思います。
肉がすきということで、味付けも塩コショウのみのほうが
素材本来の味が楽しめるかと思います。

お礼

ありがとうございました。