デコレーション寿司？

質問

来週父親の誕生日です。還暦をむかえることもあり、いつもより手をかけたプレゼントや食事にしたいと思うのですが・・・。糖尿病のためケーキはＮＧなんです。

そこで、何年か前ＴＶでみかけたデコレーション寿司を作ろうとおもうのですがレシピがわかりません。

ケーキの間のフルーツ部分に相当する断層には何を使えばいいのでしょうか？
一番上の面のデコレーションは寿司だと何をのせるのでしょうか？

レシピやアドバイスよろしくお願いします。

回答No.1

taocha · ベストアンサー

ケーキ形のお寿司ですよね。
私も子供が喜ぶので、誕生日などの時作ったりします。
レシピは普通のちらし寿司の飾り付けを変えるだけです。
（丸い押し寿司ってかんじです）
スポンジ→酢飯です。焼いた鮭をほぐし、混ぜてもきれいです。
間（フルーツなど）→インゲンの細切りやスモークサーモン・酢れんこんなど
デコレーション→薄焼き卵・インゲン・サーモン・ゆでた人参の形抜きなど

ケーキ型にラップをしき、薄焼き卵・酢飯・間にいれるもの・酢飯の順に敷き詰め、ラップをかぶせ押し寿司にします。
あとは型から出してサーモンなどを飾るだけです。

Googleで検索したらいろいろあったので、参考にしてみてください。

参考URL：

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%AF%BF%E5%8F%B

お礼

ありがとうございました。ちらし寿司の材料で形違いでいいみたいですよね？がんばります！！

回答No.3

taocha

＃1です
参考URL貼り付け失敗しました。

Googleで「ケーキ寿司」で検索すると、いろいろありますので試してみてください。

参考URL：

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%AF%BF%E5%8F%B

回答No.2

Rikos

いくつか参考になりそうなH.Pがありましたので、ご覧ください。

http://www.okagas.co.jp/cooking/recipe/special/kokoro.html

http://www.iat.co.jp/SuperJ/imakara/

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20011020a/

http://www.max.hi-ho.ne.jp/makimaki/cooking13.htm

＞ケーキの間のフルーツ部分に相当する断層には何を使えばいいのでしょうか？

桜でんぶや錦糸玉子、しいたけを細切りにした煮物などでしょうか。

＞一番上の面のデコレーションは寿司だと何をのせるのでしょうか？

ちらし寿司のように、色んなお刺身を盛り付けるのが
きれいだと思います。
キュウリの千切りやプチトマトも、彩りになると思います。

参考URL：

http://www.okagas.co.jp/cooking/recipe/special/kokoro.html

お礼

ありがとうございました。桜でんぶやプチトマトを使うとかわいいですよね～イメージが出来てきました。