東京名物ひよこの原料

質問

他の県にもありますが一応東京名物の「ひよこ」の中は、白い「あん」ですね。甘くないので小豆とは違うし、何でできているのでしょうか？似たようなお菓子の材料を見たら「手芒」とありましたが、これって何ですか？
私は名古屋近郊に住んでいるので、名古屋名物「なごやん」を良く知っていますがあの「あん」も似ていますよね？原料は「ひよこ」と同じなのでしょうか？教えてください。

回答No.2

noran · ベストアンサー

♯1と一緒ですが…
こちらをどうぞ↓
http://www.fmfukuoka.co.jp/joho/fresh/f-syoku.html

参考URL：

http://www.fmfukuoka.co.jp/joho/fresh/f-syoku.html

お礼

早速のご解答ありがとうございました。ＵＲＬ教えていただいてありがとうございました。「おおてぼまめ」なのですね。初めて聞く名前です。それにひよこが福岡名物なんて知りませんでした。

回答No.1

papa-ra-pa

東京名物のひよこ　は　福岡のものです…　株式会社ひよこ

北海道産のおおてぼ豆（いんげん豆の一種）卵。

お礼

早々のご解答ありがとうございました。そんな豆があるんですね。早速謎が解明できて、その和菓子にとても愛着を感じました。