仕事がうまくできない；教わったことがうまくできない

質問

当方大学生です。

現在、飲食店でアルバイトを始めて8カ月ほどになるのですがあまりの自分の不出来に辟易としています。

私はキッチン担当で、おもにチャーハンやカニ玉など中華系の料理を担当しています。店長やバイト歴のの長い人から作り方を教わり、作り方は一通り覚えたのですが自分の腕がついていかずいつも失敗ばかりしています。

例えばなのですがチャーハンを焦げ付かせないように素早く混ぜるという指示に対し、自分なりに早く混ぜているにも関わらずご飯を焦がしてしまったり、カニ玉もお皿に盛る時に見た目を崩さないように盛りつけをしなければならいのですが、フライパンからお皿に移す時にいつもカニ玉を割ってしまいます。また時間が空いたときにプレミールとして野菜類を切るのですが、丁寧に切っているつもりにも関わらず自分の切った野菜はいつも不揃いでとても恰好が悪いです。

私自身が来年度就活を控えてるのですが、指示されたことも的確にできない自分が果たして社会にでたときにやっていけるのかどうか非常に不安に思えてしかたありません。就職難といわれているご時世ですが、私はそれよりも働いてからあまりにも仕事が出来ない自分のふがいなさに絶望し、すぐ仕事を辞めてしますのではないかという不安にいつもさいなまれています。もともとこういうことは苦手で、最近では自動車学校のMTの操作だったり、坂道発進が、指導員の方からちゃんと指示されているのにどうしてもできずATに変えたという恥ずかしい経験もしました。

今からでも、言われたことをすぐ飲み込み行動に移せるようになるよう努力したいと思うのですが何かそのためによい方法はないのでしょうか。何でも実行してみたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします

回答No.3

anndoromeda · ベストアンサー

要は経験回数が少ないだけ。
入って８ヵ月位で何でもできる方がおかしい。
何事もそれほど・・あなたが思って居るほど簡単な事ではない。
簡単に見えるもの程、奥が深い・・唯それだけの話。

上手な人のやり方を見なさい、技を盗みなさい・・
その様な事もしないで・・多分・・あれこれ言うのはおこがましい・・と言う事です。
あるいは店長に質問をしなさい。

上手な人の技をイメージするのも良し。

＞＞からでも、言われたことをすぐ飲み込み行動に移せるようになるよう努力したいと思うのですが何かそのためによい方法はないのでしょうか。

焦るのが一番の敵。

お礼

すいません。こちらでした。

補足

自分なりに頑張っていましたが、客観的に見たらまだまだ足りてないということですね。自分の能力が向上できるよう精進したいと思います。
回答どうもありがとうございました。

回答No.6

vampi

N4です

学生時代に友人がファストフードでバイトしてました。
ネギを切る仕事があって、彼女も家で練習してました。
タッパーに指定された切り方のネギが満杯！！

友人数人でネギ料理を楽しみましたよ。

お礼

すごいですね!　やはり数をこなす努力をしなければならないのですね。厨房と自宅のキッチンでは勝手が違いますが、少しでも自分にプラスになるよう練習に励みたいと思います。
回答どうもありがとうございました。

回答No.5

m3030t

質問者様の質問とはちょっとズレてしまうかもしれませんが、参考までにアドバイスさせてください。

私もあなたと同じような不器用さんでしたし、今でもそうです。

学生時代のハンバーガー屋のバイトでは教わった通りにできないし、何をやってもとろいし、おっちょこちょいで忘れっぽいのでミスも連発でした。きっとバイト生の中で一番出来が悪かったんじゃないかと思いますし、「こんな自分が働いていたらスタッフにもお客さんにも迷惑だ」って何度も辞めようと思ってました。

けど、そんな中でも何か自分の出来なさをカバーできることはないか？と考え、”常に笑顔でいること””キッチンや店内の清掃・整理整頓を進んでやる”というのを心がけたら、出来の悪い私にもみんなが「いつもキッチンをキレイにしてくれてありがとね」と声を掛けてくれたり、「あなたの笑顔はうちのスタッフいちだよ」と言ってくれ、全店でのスマイルコンテストに出てみないか？とのお話を頂いたくらいになりました。

なので質問者様も、せっかく慣れてきた職場なのですから、こうなったら自分の担当仕事以外でもなにか”コレなら自信を持ってできる、誰にも負けない”というのを始めてみたらどうでしょうか？
スタッフ休憩室の灰皿を常にキレイにしておくとか小さなことでもいいんです。それの積み重ねで他のスタッフもあなたを評価してくれるようになり、料理は上手に仕上げられなくても人間関係は楽しくなっていくんじゃないかと思います。

お礼

なるほど。仕事以外でも人間関係は円滑にする方法もあるんですね。私自身があまり自己主張の強い方ではないので、人間関係がひどいということはないのですが、っやはりそういう小さなことの積み重ねも大切なんですね。
回答ありがとうございました。

回答No.4

vampi

こんにちは

私は割りと器用な方で大抵の事はすぐに出来ますが、
新しく覚えた事や上手く出来ない事は、家に帰って練習します。
またその場でしか出来ない事は電車やバスで移動中とか、就寝前にイメージトレーニングをします。
（例えば車の運転練習は仮免が無ければできませんし、既に車がある人で無いと実際には触れませんよね）

お礼

遅れて申し訳ありません。どうもありがとうございました。

回答No.2

noname#193571

全ての事がなんでも上手に出来る人なんていませんよ。人間誰でも、得て不得手があります。

不得手なものが、どうしてもやりたい仕事で無いなら、違う仕事を選べばいいだけです。

お礼

遅れて申し訳ありません。どうもありがとうございました。

回答No.1

yoshi20a

言われたことができないのではなく、単純に器用でないだけでは？
手先を使わない職種であれば大丈夫なんじゃないですか？

お礼

もしかしたらその側面も強いのかもしれません。その面も考慮しながら就活に向けて頑張りたいと思います。
回答どうもありがとうございました。