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お菓子作りの質問：マカロンクッキーの色と型の作り方
- お菓子作りでマカロンクッキーの色と型の作り方について質問があります。マカロンクッキーの色は着色料を使用するか、マジパンを使うか悩んでいます。また、型は自作する場合の作り方も知りたいです。
- マカロンクッキーの色付けについて悩んでいます。食べるものに色を付けるということで、着色料を使用するか、他の方法があるのか知りたいです。また、マカロンクッキーの型についても自作の方法を教えてほしいです。
- キャラクターのマカロンクッキーを作りたいのですが、色の付け方と型の作り方が分かりません。マカロンクッキーの色は着色料を使うか、マジパンを使うか迷っています。また、自作の型の作り方も教えてほしいです。お菓子作りの経験が少ないので、分かりやすく教えてください。
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こんにちは、はじめまして。 「キャラクッキーの作り方」で検索すると、いろいろ参考になるサイトや動画が出てくるので参考にしてみてください。 もしも、ベースを型抜きクッキー生地で作るとしたらば。 ・型について 何百個も作るんじゃない場合は金型がなくても大丈夫。 ニャンコ先生のイラストを透明なクリアファイルに油性ペンで写しとり、その線に沿って切り抜きます。そして切り抜いたクリアファイルの油性ペンが付いていない面をクッキー生地にあてがって、ナイフで切り抜き済のクリアファイルの線に沿ってクッキー生地を切ればいいです。 ・細い線は、ココアパウダーで付ける。 これは説明している動画がたくさんあるので、説明は割愛します。 ・オレンジ部分 ◯方法１…クッキー生地にすりおろした人参を混ぜて（混ぜるのは小麦粉の前段階でやってね、そうしないとムラになります）、オレンジ色のクッキー生地を作っておく。 ◯方法２…オレンジピールを貼り付ける。 ◯方法３…キャンデークッキー（ステンドグラスクッキーとも言う）にする。型抜きクッキー生地のオレンジ部分を切り抜いて窓を開けておいて天板にのせておく。オレンジドロップをビニール袋に入れて金槌で叩き粉々にする。クッキー生地の窓部分にそのオレンジドロップ粉を詰める。そのまま焼く。ドロップ部分が一度溶けてくっつき、オレンジ色の窓になる。 ◯方法４…アイシング（粉砂糖を少量の水で練る）に食用色素の赤と黄を混ぜて（水で溶いて爪楊枝の先でチョン程度で充分）オレンジ色にし、焼きあがったクッキーに塗る。 ・灰色部分 ◯方法１…クッキー生地にココアを混ぜて（小麦粉にココアパウダーを入れてあらかじめふるっておく）、茶色の生地を作る。 ◯方法２…クッキー生地に食用色素の黒を混ぜて（混ぜるのは小麦粉の前段階でやってね、そうしないとムラになります）、灰色の生地を作る。でも、これあまり気が進まないんですよ、美味しく見えなさそうで…。 ◯方法３…アイシング（粉砂糖を少量の水で練る）に食用色素の黒を混ぜて（水で溶いて爪楊枝の先でチョン程度で充分）、焼きあがったクッキーに塗る。 ◯方法４…アラザンをまぶす。銀色だけど。 思いつくのはこれくらいかな。がんばってみてください。
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- suuzy
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オレンジ、パープルのデコペンは売ってありますが・・・ マカロンのおでこのほうは食紅を混ぜてアイシングを作って塗ってあるみたいです 型はキティちゃんの型を流用しているようです 食紅は赤・黄色・緑・青がありますから、どうにかしてグレーを作ってみてください・・ 爪楊枝の先くらいでものすごい色がつきますから気をつけて混ぜてね
お礼
回答ありがとうございます。 オレンジやパープルのデコペンもあるんですね・・ 初めて知りました。 グレーはどうにかしてみます。
お礼
回答ありがとうございます。 型でクリアファイルを使うのは考えていませんでした。 大量に作るわけではないので、それでやってみたいと思います。 アイシングが一番それっぽくて、簡単そうなので それにしてみようかと思います。