カロリーを下げると塩分が増える

質問

食事、1日のカロリーについて、アドバイスをください。

私は22歳♀、実家で暮らす学生です。
食事は3食とも家の食事(昼は手作りの弁当)で、
間食をしなければ1500カロリーほどの食事を採っています。

しかし、私が食いしん坊であることと、
ストレスを感じるとすぐ過食に走ってしまうこと、
また昼食から夕食まで9時間以上あいてしまうことなどから
間食を取らずにはいられません。

夕食の時間を早めることを、以前ほかの人にアドバイスいただいたのですが、
実家の夕食の時間が決まっているため、
ひとりだけ夕食の時間をずらすことはできません。

そこで、普段の間食はといいますと、
コンビニでおむすびとから揚げのようなものを買って食べてしまい、
一気に一日のカロリーが2000近くまで跳ね上がってしまいます。
もっとカロリーの少ないもの(寒天ゼリーなど)に変えたこともありますが、
脂が食べたいという衝動にかられ(一種の病気だと思います笑)
どんなにカロリーの少ないものでおなかを満たしても
そのあと家の冷凍庫から、冷凍から揚げをチンして食べてしまいます。

そのようなことから、普段の食事では
なるべく味が濃くて、脂を食べた気になって、カロリーのそこまで高くないものを
選んで食べるようにしています。

たとえば、カレーうどん（320カロリー）、カップラーメンとか(320カロリーの塩ラーメン)を
よく食べています。
また間食についても、から揚げなどを食べるのはやめて、
イカソーメンやさきいか、いかのくんせい、梅など
おつまみの類(味が濃いから脂じゃないけど我慢できる)に変えました。

すると、とたんに1日の塩分量が20グラムを越えるようになり、
このままだと健康によくないと思い始めています。

同じような悩みを持っている方、経験した方はどのような方法で改善されましたか。

ちなみに、我慢がたりない、我慢しろなどというアドバイスはやめてください・・・
我慢すればするほど、ストレスになって逆に食べ過ぎてしまって太ります。
また、私は1日中デスクワークで運動する時間が取れないので、
あくまでも栄養学的な観点から、どうすれば塩分を抑えて満足感を得られるか
ということについてアドバイスをお願いします。

回答No.2

taakoo3 · ベストアンサー

う～ん…アタシから言わせれば味覚を変えるのが一番かと(・。・;

痩せる事を考えて抑えているのであれば、はっきり言ってそんな食生活では無理です。

アタシは今、ダイエット中なんですが、ダイエット前はマックが食べたいとかお総菜の揚げ物が食べたいとか作る料理も味濃い目にしていたと思います。濃い物を食べていると更に濃い物を食べたくなり、必然と薄味の物は避けてしまいます。あなたと同じで身体が満足しないんです。だから、毎日油もの、濃い物食べていました。
でも、ダイエットを始めて、メニューを変えてからは意外と薄味で満足できるようになりました。

結局は慣れです。ガマンじゃないんです。素材の味を楽しむんです。
それが分かると、薄味でもこんなに美味しいんだ！！！って絶対感じます！！！というか、これが薄味とは思わなくなります。

言い方、考え方の問題です。食べモノが美味しければ濃い物なんて食べなくても満足できます。あなたが普段の食事を美味しいと思えないから、濃い物に走るのでしょうね。

アタシの改善の仕方ではあなたが求める回答は得られなかったでしょうか。でも、健康をきにしているなら、味覚を変えるとしかいいようがありませんよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

確かに、脂っこい食べ物や味の濃い食べ物じゃないと、美味しく感じられないというのはありますね。言われてみれば、素材の味に意識して食事をしたこともないし、また感じたこともあまりないかもしれません。

脂モノを控える、味付けの濃いものを控えることは私には我慢できませんが、日々の食事から薄味に慣れ、素材の味に意識して食べることで、味覚を変えてしまえば、おっしゃるとおり改善できるかもしれないと思いました。

私の頭の中に全く無い視点から、非常に良いアドバイスをいただきました。
ベストアンサーにさせていただきます。

回答No.1

ID10T5

防かび剤が塗布されていない国産レモンのスライスでもかじってはどうですか。皮ごと食べれば咀嚼が要求されるのでそこそこ食べ応えがありますよ。酸味は塩味の代替になりますから味的にも満足できると思います。もちろん砂糖漬けなんかにすると高カロリーになるので、生スライスで食べましょう。かなり酸っぱいので、そんなにたくさん食べられるものではないというところが、逆に食べる量を抑えられてメリットになるはず。クエン酸の効果で頭もすっきりしますよ。

ちなみに塩分摂取量ですが、あなたはいくつに抑えたいとお考えなのでしょうか。可能ならば補足をお願いします。

なお、以下は余計な一言です。

厚生労働省が基準値としているのは一日あたり10gですが、WHOは5～6gを基準値としています。さらに米国のThe American Heart Asscociation(心臓病学会かな?)は3gを推奨しています。日本の厚生労働省の基準は国際的にみて決して安全な基準ではないんです。多分厚労省は日本食の性質を考えて仕方なく10gを基準値としているのではないかと推測します。

日本食は欧米食に比べて低カロリー、健康によい、というのが日本人一般の考え方ですが、こと塩分に関していえば、日本食はかなり厳しいですね。多分WHOの基準値など採用してしまうと、日本食では食べられる物がほとんどなくなってしまいます。日本食は脂肪を抑えて味気なくなった食べ物を塩で食べやすくした料理と言えます。これに対して欧米食は油脂や香辛料をがんがん使ってその分塩分を少なめにする手段をとっていると考えることもできます。

なお我慢しろというアドバイスはNoとのことですが、あなたが間食を続ける限りはWHOの5gはとても無理でしょう。間食以外の3食の食事ですでに塩分5g超えてしまっている可能性もありますからね。あとはもう、塩分のことなど気にするのをやめるしかないですね。そんなに食べたいなら仕方がないことです。

お礼

レモンを試してみました。

間食にはレモン2つくらいがちょうど良く、食べるときはなんとも思わなかったのですが、少ししてから胃酸が濃くなって、ものすごく胸やけがしました・・・
カロリーや塩分を抑えられても、これでは胃が炎症を起こしてしまいそうですね。

また、レモンの皮ですが、食べたらとても苦くて私には無理でした・・・
国産のレモンは高いので、経済的にも続けることはできなさそうです。

ありがとうございました。

補足

ご回答ありがとうございます。
塩分摂取量ですが、1日10ｇくらいに抑えたいと思っています。
いまが大体20ｇなので、半分くらいにできたらなぁと・・・。

おっしゃるとおり、もしかしたら間食以外の3食の食事で、5ｇどころが10ｇを越えていることも十分考えられますね。

レモンの果肉はよくかじってるんですけど、皮も食べられるなんて知りませんでした！レモンはビタミンCも入っているし、デザートにもなりそうですね！