消費期限について

質問

お菓子屋さんなどでクッキーやラスクが売られてると思うのですが、消費期限はどのように決めているのでしょうか？
お店によって消費期限が違うみたいなのですが、何が使われてるとかで違うのでしょうか？
それとも、だいたいの目安で決めているのですか？

回答No.2

noname#227853 · ベストアンサー

ANo.1です。

消費期限は、だいたいの目安ではなく、食品検査センターでの細菌の増え方のチェックによって決められます。
消費期限を過ぎて、数日後には、腐敗が 始まります。
2006年の頃には、不二家では、消費期限を過ぎた牛乳を使用していたとして、責任問題と なっていました。

回答No.1

noname#227853

消費期限とは、その日までが 安全を 保証する期限です。
食品によって、期限の早さが、違います。

家庭での場合
買ってきた食材を放置した末、消費期限を過ぎたものを自分が食べた場合は、何があっても、保証されません。

お菓子屋、食堂、レストランの場合
消費期限を過ぎたと知りながら、食品をお客様に提供した場合は、店側に、重大な責任を背負うことになります。

補足

すぐの解りやすい消費期限の回答ありがとうございます。

では、お菓子屋さんなどで販売されてるクッキーやラスクはだいたいの目安で決めていることになるのでしょうか？