自家製パンに入れておいしいハーブは？

質問

自家製パンを作って楽しんでいます。
ハーブのパンをいろいろ作ってみたいのですが
どのハーブがおいしいでしょうか？

ローズマリーは大好きでよく作っています。
他のハーブも混ぜたものも作ってみたいですが、どれがよいのやら。

ミント系だけ苦手なのでそれ以外でお願いします。
（ミントなんてパンに入れないですかね（笑））

回答No.1

KINGBIRD · ベストアンサー

私もローズマリーが好きです。ただ、乾燥させると量が軽くなるというのを忘れ、ドライハーブで１ｋｇ買ったら山のような量で届いてしまい、消費するのに苦労しています。おすそ分けを受け取っていただきたいぐらいあります・・・(^^;。

　パンですが、キャラウェイはお試しになりましたか？パンによく入っているハーブで、やや甘めの薬草のような香りに私は感じます。アニス＆キャラウェイなどがいいかもしれません。
　オーソドックスな組み合わせとしては、タイム、バジル＆マジョラムなどがあると思います。バジルにはドライトマトを入れてもっと変わり種にしてもおいしいと思います。他にジンジャー＆はちみつなどもかろうじてハーブでしょうか。
　あと、ガーリック＆パセリ、特にチーズを混ぜこんだガーリックとパセリ（あるいはチャイブ、香りが飛ぶと思いますが・・・）、胡椒がおすすめです。
　もしよかったらどうぞ。

お礼

お返事がおそくなりすみません。
ローズマリーたくさんうらやましいです（笑）

たくさん教えて頂いてありがとうございます！
キャラウェイは料理でも全然使ったことないので
どんな味がするのかなーって是非ためしてみたいです。

パセリ・チャイブなんかもいつも鉢植えがあるので
やってみますー。
ありがとうございました。

回答No.2

mochan20

定番ですが、バジルと粉チーズを生地に練りこんで焼いたパンはおいしかったですよ。
友達にも好評でしたので、多くの人に好かれる味かなと思います。

お礼

お返事おそくなりすみません。
バジルもチーズも大好きなのでやってみますー。
ありがとうございました！