干しプルーンは高血圧に良い？悪い？

質問

主人が高血圧で、血圧を下げる食品を探しています。
（過去最高値で、上197下112、現在は運動と食事療法をしておりますが上160～170、下90～100くらいです。）

色々ある中でも、干しプルーンは血圧を下げるカリウムを豊富に含み、高血圧に良いという話を目にしたのですが、同時にプルーンには鉄分も豊富に含まれるとも聞きました。
鉄分を沢山摂取すると、造血作用が働き、血が増える（つまり、血圧は上がる）と・・・。

高血圧の人は、干しプルーンを摂取した方がよいのでしょうか？それとも控えたほうがよいのでしょうか？
どうか教えてください。

回答No.2

kentaulus

こんにちは、栄養士です。

えー、干しプルーンについてですが、
積極的に食べる必要はないと思います。
糖分の取りすぎとかも起こすし。

鉄分の取り過ぎは別の病気を起こします。
http://oisha.livedoor.biz/archives/51064678.html

それより大切なのは、調理による減塩です。
減塩対象者の塩分摂取量は、１日合計で3g以上、６g以下が望ましいと言われています。
健康な成人が7.5g～9g程度ですから、その半分にしなければいけません。

私は主食(1)に対し、肉または魚(1)、野菜(2)の割合を勧めています。
野菜が多いのは野菜の約７０～８０％が水分で残りが栄養素なので、
他のものよりたくさん食べるのが良いからです。

カリウムの多い野菜をたくさん食べることはもちろんですが、
味付けにも工夫が必要です。

減塩中は、ラーメンの汁、みそ汁は飲まない。

醤油は醤油さしを使わず、霧吹きに醤油を入れて、
食べ物の表面に吹き付けます。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/griptone/40-836.html

http://topicsnow.blog72.fc2.com/blog-entry-3153.html

醤油＋お酢　-　カルパッチョ、刺身など生ものに
醤油＋ラー油　-　揚げ物、餃子、シュウマイなど中華の総菜に
醤油＋粉末だし　-　冷奴なと和食に
も
少量の使用で味にインパクトが有り、
満足できるので減塩効果があります。

そのほかにも高血圧の原因があります。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20100210.html

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20110216.html

醤油は「薄口醤油」ではなく、「減塩醤油」を選ぶと、なお良いと思います。
http://difference.shining-eternally.com/a3.htm

ここに詳しく説明されています。
http://pecodiary1.blog.so-net.ne.jp/2011-11-02

http://datazoo.jp/tv/%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%97%E3%81%AE%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88%EF%BC%81%E3%81%BF%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%AE%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E3%81%AE%E5%8C%BB%E5%AD%A6/522520

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1374734713?fr=chie-websearch-1&k=34vV7tyQnZaZkZqGzpWui5CPlsuRqIbT46SZn5iWlZHh1IutlpqQj5bL6ZCei6OWlZDU6c7h54ajlV3vEkkmIo9UHARYFRKORvYiUvH7TPYgTPEflpWR0s3Mla6LnpOkmZ%2BglIuflsre093NkaiGi5%2BW0ZCdlpqRmoba1pajkJaWlZHXhqOVpZyll6uco6WVnK3n2NrZ2c2Rmobdla6Ln5amm6ahl5mqpYuahejY2tPSi62Wm5CPltuRqIaalfE%3D

お礼

どうもありがとうございます！
「醤油＋○○」、さっそく試してみます！
その他、貼って下さったURLも、とても勉強になりました。
ご回答ありがとうございました！

回答No.1

albert8

鉄は酸素を運ぶ赤血球の血色素の成分です。鉄分を摂取したからといって血液量が増えるわけではありません。
心や体のストレス（体重も）、あるいは病気で交感神経が慢性的に緊張すると腎臓の血流が悪くなって血圧上昇にかかわるレニンの分泌が増えレニンーアンジオテンシン系が活発になってきますがこれが血圧を上昇させる原因の一つです。
レニンは強力なホルモンですが心身をリラックスさせて交感神経の緊張をなくせばレニンの分泌が減ってきます。
また、このレニンを減らせる食品がありますので心身のリラックスと同時に利用すると血圧を下げるのにより効果です。その食品の一つがプルーンです。その他主なものはソバ、ナス、トマト、カボチャ、ハクサイ、アスパラ、パセリ、セロリ、納豆、ヨーグルト、梅干し、イカ、アサリ、ハマグリ、イチゴ、パイナップルなどです。積極的に利用されると良いかもしれません。

お礼

ありがとうございます！
レニンというホルモンを減らすのがよいのですね、知りませんでした。
具体的な食品も教えていただき、大変参考になりました。
どうもありがとうございました！