低たんぱく米について

質問

腎臓病で低たんぱく・高カロリーの食事制限になりました。

通販で低たんぱく米を頼んだのですが、種類が多くてよく違いがわかりません。

今のところ『越後１／１２．５』を使っていますが、『でんぷん米』『ピーエルシー米１／２０』とかの違いは何ですか？

教えてくださいm(_ _)m

回答No.3

mamafufu32

Ｎｏ２の質問への私見です　ホリカフーズのＰＬＣごはんは、１／３～１／２５があり、１／２５を買って食べました　他の物と大きく違いは、ありません　低蛋白米は、基本的に水田で栽培されたお米です　低グルテリン米も同じですが、デンプン米は人工的に作ったお米状のもので、キッセイ薬品のげんたくんがあり、１００ｇあたり、３５５ｋｃａｌ　蛋白質０．３ｇ　炭水化物８６．７ｇであり、糖尿病腎症の人は、これが糖質そのものなので食べては、蛋白質カットができても、血糖値は上がってしまいます　さらに５ｋｇ５２５０円と高価です　味は、これだけの単独で食べてみたがペケです

回答No.2

mamafufu32

Ｎｏ１です　質問でしたね＝パック式の低蛋白ごはんですが、各メーカーのＨＰなどを覗くと、普通のお米を乳酸菌で加工して、蛋白質含有量を減らしたものの様です／ただし、推測です　１８０ｇパック２１０円で３食１年だと、２３万円もかかるので、諦めました　その蛋白質を１／３５に加工した加工米を探しましたが、売っている処はありませんでした　では、お米を田圃で作る時に、蛋白質を少ない米はできないのか＝２０１１では、ありません／調べていて、低グルテリン米に辿り着きました　特にＣＫＤ（慢性腎臓病）を熱心に治療中の椎貝先生（茨城県取手市）が推薦しています　このお米は、農水省の指導で宮城県、千葉県などで生産されていて、ネットでも５ｋｇ２５００～４０００円くらいで売られています　このお米を分析すると、蛋白質含有量は変わりませんが、消化しやすいグルテリンを少なくなるように栽培されていて、食べると低蛋白に加工されたお米と同じ結果が出ると書いてあります　私の低グルテリン米２合＋マンナンヒカリ１合を炊飯して、１食１００ｇ食べると１年５万円以内です　今までの糖尿病食の表－４を１／２にしたら、塩分６ｇ目標とあいまって、食事ではなくエサ化して、ストレスがかえって溜まるので、できるだけ気をつける　一例をあげれば、醸造酒（日本酒、ビール、ワインなど）を止めて、缶糖質ゼロ・新ジャンルを飲む＋円高で安いウイスキーのお湯割りを飲む　などやっていて、２４時間蓄尿検査をしたら、蛋白質はＢＭＩ２２換算０．９ｇでした　専門医は７２歳でもあり０．９ｇで良いと言ってくれました　ただし若い人は、昭和大学・出浦先生の０．５ｇなら、ＧＦＲの下降をｓｔｏｐかなだらかに出来ると書いてありますよ　専門医の皆さんが言うのは糖尿病は糖質制限／カロリー制限だが、ＣＫＤは確かに蛋白質はカットしたいが、決してやり過ぎて栄養失調にならないように、総カロリーを取りながら、蛋白質を減らした分を脂質で置き換えるのも難しいと頭を捻っています

お礼

お返事ありがとうございます。

あとピーエルシー米とはどんなものなのでしょうか？

でんぷん米と低たんぱく米の違いも教えてください。

携帯で調べてますがよくわかりません。

回答No.1

mamafufu32

御同病です　１８０ｇのパック・低蛋白ご飯ですね＝私は１食２１０円がムリなので、低蛋白率１／３～１／３５まで全部買って試食しました　デンプン米も食べました　マズイですね＝＝＝そこで、研究を始めました／「低蛋白米」「低グルテリン米」があることを知りました　これを自分の家の炊飯器で炊いたらどうなるか、やってみた結果は、低グルテリン米１５０ｇ（２合）＋マンナンヒカリ７５ｇ（１合）＝約５００ｇのごはんができます　美味い味でしかも、食物繊維たっぷりです　カロリーも１００ｇで１２６ｋｃａｌです　低グルテリン米は有名な「春陽」がありますが、私は「ゆめかなえ」を食べています　５ｋｇで２７００円＋送料で１０ｋｇ買うと送料無料で５４００円です　マンナンヒカリは直売でもスーパーでも買えます　７５ｇ（１合）スティック７本入りで９００円くらいです・・・一般の炊飯器で炊けて、１００均で買ったパックに入れて冷蔵庫に入れています　食べる前にチンして、レトルトカレーをかければ、カレーライスができます　私の場合、７２歳男子　糖尿病２８年　Ａ１ｃ５．６　Ｃｒ１．４８　ＢＵＮ２３．５　Ｋ５．１　ＵＡ４．８　１６０ｃｍ　６０ｋｇ　１４年前にＡ１ｃ１１．４でインスリン注射を開始して、２０１１から、Ｃｒ２．０台になり、それまでの糖尿病食（炭水化物５５＋蛋白質２５＋脂質２０＝１６００ｋｃａｌ）から、カロリーは１８００ｋｃａｌで、蛋白質１５で炭水化物（糖質＋食物繊維）を増やせば、Ａ１ｃがアップしてしまい、１４年間のＡ１ｃ管理が平均６．４だったのに、ＣＫＤ状態が悪化の方向に進んでいるのに、腎臓内科に行っても、Ｃｒ２．０超ではノーリターンで「血圧を１２５～７５にして、塩分を１日６ｇ」にして、頑張るしかないと言いましたので、自分で研究しながら、やっています

お礼

お返事ありがとうございます。

お互い大変ですよね。

えっと…ごめんなさい。ちょっとわからない点が多々あります。

低グルタミン米？

結局 質問していた三種類の米の違いは何でしょうか？