柿の焼き方
JA全農のtwitterで紹介されてバズッた焼き柿について質問です。
https://ca-pore.com/_ct/17423135
うちにエアロオーブン(熱風で焼くやつ)しかないのでやってみたのですが、富有柿を225度で15分焼いても生煮えみたいな感じで柔らかさは中途半端で甘みも増さず、あまりうまくできませんでした。
1)やはりガスコンロやトースターのような赤外線で焼くタイプじゃないとだめでしょうか?
2)富有柿とか次郎柿とか種類ありますが、焼くのに向いた柿ってあるのでしょうか?