野菜の放射能除去はお酢で洗うといい

質問

と聞きますが、何のお酢で洗ったらよいのででしょうか。宜しくお願いします。

回答No.5

Saturn5 · ベストアンサー

放射能とは主にセシウムを指すものと思います。
セシウムは反応性の高い金属で、葉物野菜などに付着すると細胞の表面と弱く
結合するようです。
基本的に水で洗えば大部分は落ちますが、金属ですので酢で洗うのもコストは
かかりますが有効な方法だと思います。
使用する酢ですが、何でもいいのです。高いりんご酢や米酢などではなく、
安い穀物酢でいいのです。

ただ、表面を洗うことが有効なのは今年の夏くらいまでの話です。
福島第一から放射性物質が拡散しましたが、野菜に付着するのは表面だけでした。
しかし、今年の秋物野菜からは土壌の放射性物質を吸収し、植物の内部に放射性
物質を含有しているケースも出始めています。とくに、キノコ類に多いようです。
また、幾つかの地域のお米は政府の（甘い）基準値ギリギリでした。
このようなものはいくら洗っても放射性物質は除去できません。

お礼

安い穀物酢でよいのですね。茸などは食べないようにします。有難うございます。

回答No.6

makocyan

原子力環境整備センターというところが過去に発表した資料の中に、以下の情報があります。

　「果菜のキュウリ、ナスは、水洗すると放射性降下物ストロンチウム90の50-60パーセントが除去される。葉菜のホウレンソウ、シュンギク等は煮沸処理( いわゆる“あくぬき")によって、セシウム、ヨウ索、ルテニウムの50-80パーセントが除去される。酸漬けのキャベツ、レタスのストロンチウム90 は30~60パーセントが除去され、小さいキュウリの酢漬け( ピクルス〉では放射性降下物の90%が除去される。」

　これによると普通の「酢」のようですね。しかしながら、この実験の対象は「放射性降下物」。要は野菜の表面に降り積もった放射性物質のことですので、野菜が「吸収」してしまった放射性物質にはあんまり効果ないんじゃないですかね。

　野菜が「吸収」してしまった放射性物質についてはこんな情報もあります。
　「Grauby報告(1989) によれば、放射性核種を添加した土媛で栽培したグリーンピースの場合でも、酢による洗浄と煮沸処理(あくぬき)によって、ストロンチウムの70パーセント、セシウムの50パーセントが除去されている。」

　現在出荷されている農産物は検出限界以下のものがほとんどなので、酢による洗浄と煮沸処理で50％減ったといっても実質的にどれだけ効果があるのか疑問ですが。少なくとも必要な栄養価と旨みはかなり失われそうですね。

お礼

酢でも全部は除去できないのですね。栄養素は失われますが、酢と沸騰でやってみたいと思います。教えて頂き、有難うございました。

回答No.4

raosyuu

水で洗えば充分ですよ

そもそも　酢で洗ったとしてキレイに除去できたか、どうやって判断するのですか？？
測定器おもちですか？　
計れたとして、その数値の判断基準の根拠は？

結局は気休め程度かと

そもそも　低線量被ばくについては、大昔の基準（呪縛）で判断されたものを引きずっているようで
あまり神経質にならないほうが　むしろ健康的に生きられると思います

お礼

水で十分に洗い神経質にならない程度に色々試してみたいと思います。有難うございました。

回答No.3

cheesetart

放射能は「チリ」のようなものだと考えると分りやすいと思います。
（厳密には違いますが）従いまして、水などで野菜の表面を良く
洗ってやれば表面に吸着している放射能に関してはある程度
除去できるかと思います。
ちなみに中国のご家庭では野菜の残留農薬落としに洗剤で
野菜を洗っている家があると聞きました。

放射能除去に酢、というのは私も今初めて聞きましたが、ためしに
googleで「野菜　放射能　酢」で検索してみましたら83万5千件も
ヒットしました。それを見ますと案外有効らしい報告もあるようで、
普通の酢を用いているケースが多いようです。

お礼

水で十分な洗い、お酢でも洗おうと思います。
神経質にならない程度に色々試してみたいと思います。
お返事有難うございました。

回答No.2

copemaru

たぶん，それデマです。

回答No.1

RTO

デマですから　水で洗えばいいです