うこんの食べ方を知っている方！！

質問

うこんを頂いたのですが、利用方法がわからないので
教えてください。
どのような調理方法でもかまいません！
よろしくお願いします。

回答No.5

sarube · ベストアンサー

今日は。家では健康のため、お酒を飲む前には必ずうこんを飲んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他にも、カレーにいれたり、我が家で評判なのが、パエリヤや、ピラフを作る時に小匙１ぱいほど入れて、色つけします。　　こくが出ておいしいですよ。　　　　　　昔は、黄疸予防？？のため、赤ちゃんの産着をウコンで染めて着せていたと祖母に聞きました。　　　　　　　　　肝臓にいいので、毎日少しずつ飲まれるのもよいかと思います。　まずいですがねー。

お礼

パエリア！ピラフ！
いいですね～♪ナマなのですが、スライスして干してみて
粉に変身させてしてみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.4

juvi

粉末でしたら、水に溶いて飲んでいます。慣れれば、あの土臭さがおいしくなります（ただし、大いに個人差あり）。
これが苦手なら、牛乳に溶くと気にならなくなります。
いずれにしても、薬だと思って飲んでいますので、決しておいしいものではありません。

生の利用法は判りません。

お礼

ありがとうございます。
ナマなので、干してミキサーなどで粉にしても
いいものでしょうかね・・・。
頑張ってみます。ありがとうございました。

回答No.3

Rikos

たくさん頂いたのでしたら、うこん酒を作られてはいかがでしょうか？

http://ukon.net/home/materials/s_mame.htm

参考URL：

http://ukon.net/home/materials/s_mame.htm

お礼

このホームページは参考になりました！
うこんそのものを味わうことは無理みたいですね。
しかも、少しだけ頂いたので
少し考えてみます。
ありがとうございました。

回答No.2

papa-ra-pa

粉になっていれば　”ターメリック”としてカレーなどに使えるんですが＿　生ですか？

参考URL：

http://www.sopia.or.jp/mnukaga/3-1.html

お礼

実は、ナマなんです…。

回答No.1

minamisakana

以前、TVで、関西の芸人かタレントが、そのまま食べていました。
但し、相当、不味そうな顔をしていましたが、健康の為に、毎日、食べているそうです。

お礼

ありがとうございます。
何か料理にできるものかと思いまして…。