- ベストアンサー
サバｖｓサンマだったら、どっちが好きですか？
私はすごく迷います。 サバはサバなりに、焼いてよし煮てよし、しめサバもあります。 サンマはサンマなりに、焼いてよし煮てよし、刺身でもいけますね。 さてそこで、サバｖｓサンマだったら、どっちが好きですか？
- localtombi
- お礼率98% (42529/43361)
- アンケート
- 回答数27
- ありがとう数28
- みんなの回答 （27）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
釣った直ぐの鯖の刺身 最高です 私は船釣りが好きで 鯖が釣れる時期はイヤと言うほど釣れます 釣って直ぐ、血抜きをし 氷で冷やし ニンニクたっぷりの醤油で頂く めちゃ めちゃ 旨いです 特に、船上では真水を使ってないので味が違います サンマは塩焼きが好きですが 船上で刺身を食べた事がないので 断然 鯖 です
その他の回答 (26)
- 5x4
- ベストアンサー率11% (45/393)
さんまです!刺身が好きなんです。 さばはしめ鯖が嫌いです。
お礼
ここまでで、さんま１４：さば１０ですね。 しめ鯖ダメですか？確かに独特の脂の味というか好みが分かれるかも知れませんね。 寄生虫のアニサキスは酢では死なないらしいので、食べる時は気をつけないといけませんね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- sumiwaka
- ベストアンサー率22% (462/2090)
どちらも大好きですね。今の時期、店頭に並んだサンマを見て、あぁ季節は確実に秋になってるのだなぁ・・・って思いつつ。 今日は鯖を買ってきました。 刺身用サンマってあったのですけどね、サンマ一尾の値段で、サバが２尾買えたのでですね。 私の住んでる土地は、サバの水揚げは多いけど、サンマの水揚げはまず無いので。 今回はサンマにしましょう、だって生サンマは今の時期だけですから。
お礼
そうですね、値段ではサンマの方が安い気がしますね。 サンマ自体は冷凍されて年中買えますが、本当の生は今の旬しか味わえないですね。 さっき焼いて食べましたが、新鮮なサンマはいいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- skyhigh555
- ベストアンサー率4% (85/1945)
サバですお（＾ ω ＾） サンマはワタが美味しいって言われます （サンマの塩焼きもワタ入りですおね）けど、 回答者(skyhigh555)はワタがダメですお （＞ ω ＜） しめサバから缶詰（お世話になってますお＜（＿＿）＞） まで、サバは安くて美味しくて正義の 味方ですお（＾ ω ＾） お（・ ω ・）
お礼
ここまでで、サンマ１２：鯖９ですお！ なかなかいい感じですお・・・ ＞ワタがダメですお ワタは苦いですお。甘くないですお。砂糖を混ぜたらいいですお。 食べられるかも知れませんお。。。 回答を頂き、ありがとうございました。 お（・｜・）
- mentai_pasta
- ベストアンサー率17% (32/180)
こんにちは どっちも好きですが、調理法で食べ分けます。 さんま：塩焼き、刺身、つみれ さば：味噌煮、灰干し、しめ鯖、水煮缶 さんまシンプル、さば加工・・・みたいな 焼き魚としても、生さば焼かないですね。
お礼
なるほど、鯖の方が全般に加工度が高いんですね。 鯖は寄生虫のアニサキスが怖いので、加熱処理の多い方が無難ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
サバはなんとか手に入りますが、サンマは冷凍でしか買えない僻地に住んでいます。 取り立てのサンマを塩焼きで食べたい、というささやかな願いを持っています。 10月に決行する予定ですが、飛行機代のが高くつきます。
お礼
ものすごく高いさんまになりそうですね。 そうなった暁には、塩焼きのみならず刺身や山椒煮やらフルコースを食べないといけませんね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- nishikasai
- ベストアンサー率24% (1545/6342)
断然鯖です。どんな料理でも大好きでよく食べます。 昔はサンマが好きでとくにはらわたが好きだったのですが、２０年ほど前からサンマが嫌いになりました。なぜか食べられないのです。唯一食べられるのはサンマの刺し身です。でも少ししか食べられません。一匹の半分くらい食べると気分が悪くなります。原因はわかりません。
お礼
ここまでで、さんま１１：さば８ですね。大分さばが接近してきました。 ＞２０年ほど前からサンマが嫌いになりました なぜでしょうね？同じ青身魚ですが、何かのアレルギーなのでしょうか・・・ 鯖は焼いてもいいし、皆さんが言っている味噌煮でもいけますね。 ご飯に乗せて食べたいです。 回答を頂き、ありがとうございました。
- yotani0425
- ベストアンサー率30% (1185/3898)
私は獲れたてを焼いて食べるのでしたらサンマ、加工して食べるのでしたらサバ（味噌煮やバッテラ）、という感じです。 どちらも旨いのですが、今どきはやはり地元でお馴染みのサンマでしょうか、今は獲れたてが安く手に入りますよ。
お礼
サンマですか！ 今日９８円で買ってきましたが、今晩はさっそく焼いてみましょう。 鯖はバッテラもおいしいですね。 あの脂の味というのかジュワーっとにじみ出るような独特の風味がいいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- soon4561
- ベストアンサー率13% (55/398)
さばですね。味噌煮が好きです。正直美味しいサンマ食べたこと無いですし。
お礼
＞正直美味しいサンマ食べたこと無い そうですか！ 今日サンマを買ってきましたが、目が黒くて鼻先が黄色いものがいいそうです。 本当は水揚げ直後に食べるのがいいですが、こればかりは漁師さんの特権ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
サンマですね。 この時期、最高ですね。 サバより、さっぱりしてる気がする…。
お礼
ここまでで、さんま１０：さば６ですね。 仰るように、さばは独特のクセがありますね。その点さんまは淡白なような気がします。 今の時期にぴったりの「旬の食」ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- angelo77
- ベストアンサー率15% (304/2021)
迷わずサバです。 ホクホクの身と脂がたまりません! 伊丹空港で販売している焼き鯖寿司は行ったら必ず買います。
お礼
＞焼き鯖寿司 これはおいしいですよね！ 俗に「空弁」と呼ばれる中で焼き鯖寿司が売られていますが、これを食べた時はうまいものだなぁーと実感しました。 「みち子の焼き鯖寿司」ですか・・おいしいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
お礼
いいですね、船上だけに許される贅沢ですね！ 「鯖の生き腐れ」と言われるくらいですから、釣ったその場での刺身はこたえられないでしょうね・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。