美味しく簡単な魚のムニエルとソース

質問

魚のムニエルと言えば、外で食べる白身魚＋タルタルソースか家で食べる鮭＋タルタルソースの2つでしたが、ネットでレシピを見ていたら、使う魚、ソース、味付け、具材、等で色々なバリエーションがあり、簡単そうなので自分でも作ってみようかと思いました。

簡単なスパゲティを作るくらいの経験しかありませんが、美味しく簡単な魚のムニエルとソースを教えて下さい。

回答No.1

moto_cuisine · ベストアンサー

焦がしバター醤油ソース。

小さなフライパンに有塩バター20～40gを入れます。
中火でフライパンをゆすりながらバターを溶かします。
泡が出てきます。
泡が細かくなり沈んで行きます。
泡が無くなった瞬間、あらかじめお皿に盛りつけした焼いた魚にかけます。
レモン汁と醤油を魚に少量かてあると、

ジューっと言います。

良い香りがします。

速く食べたくなります。

食べたら、美味しいです。

ムニエルです。

お礼

回答ありがとうございます。

魚を焼く時でなく、教えて貰った様にソースに使った方がバターの風味が生きて美味しそうです。