女性が行きたくなるビストロ

質問

お店（ビストロ）に女性のお客様が来店してもらいたいと考えていて、女性の方の意見を聞かせてもらいたいです。ヘ(^o^)/

女性グループで来店したいなぁと思うビストロでは、どんな魅力（サービス、料理・ドリンク、人）がありますか？
たとえば、レディースデイ、女性4名以上来店でワインボトル1本プレゼントなど。

具体的に教えて貰えると助かります(o^^o)

回答No.3

sunsowl

>レディースデイ、
→今や、どの店でもやっていることですので、埋もれてしまうと思います。

>女性4名以上来店でワインボトル1本プレゼント
→どうでしょうか。難しいですね…
女性の中にはお酒に強くない人も割と多いです。女性4人グループなら、うち1～2人はあまり強いお酒を飲めません。
そういう意味では、2人で1本サービスならいいかもしれません。ワイン好き4人集めるより、2人なら簡単ですので。

サービスより内容を女性向けにアレンジしたほうがいいと思いますね。
デザートが豊富とか、野菜など、全体にヘルシーなメニューを主体とするなど。
それから、ビストロのポリシーに反するかもしれませんが、女性に人気の店にはパスタもあります。
女性はやはり粉ものが好きなので、パスタをやっている店は全体に女性にウケているような気がします。

また、料理の蘊蓄よりも、盛りつけが美しいとか、カトラリーや内装、ギャルソンが美男子多め等、徹底的にビジュアルにこだわったほうがいいでしょう。

なお、全面禁煙はマストです。

お礼

的確なアドバイスありがとうございます。
女性の動向を捉えた提案、参考にさせていただきます。ヘ(^o^)/

回答No.2

matilda

こんばんは。

女性同士で食事に行っていつも思うのは、意外と飲み物代がかかること！
『安くあげよう』という発想があまりないので、好き勝手に頼むんですよね～。
『全然飲めない』『カクテルなら少し飲める』人がいるのは当たり前。
となると、太っ腹のように思える『ボトルワイン１本プレゼント』も、
全員がワインを飲まなければあまり意味がなかったりします。
ワインも赤白の好みが合わないこともありますし、
ワインを飲む人数が少なければ１本を飲みきれないことも考えられます。
なので、ドリンク関係のサービスなら、『乾杯する最初の１杯サービス』
と『１本プレゼント』のどちらかを選べると嬉しいかも。
あと、上記の理由でワインをボトルではオーダーしづらいこともあるので、
グラスワインの種類が豊富だと嬉しいですね。

お料理に関しては、メインはハーフポーションがあると嬉しいですね。
色々なものが食べたい、でも一皿の量が多過ぎると困るからです。

それから、デザートや食後のコーヒーや茶にも工夫があると嬉しいです。
特にお茶類は紅茶しかないことも珍しくないので、
紅茶の種類が選べたり、ハーブティーもあると嬉しいですね。
ポットサービスなら更によいと思います。

その他は、サービスがよいこと、店内の清潔感があること（当たり前ですが）、
お手洗いがキレイで男女別に分かれていることと、
出来ればちょっとしたアメニティが置かれているといいと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
女性の視点でのアドバイス参考になります。きめ細やかな助言が嬉しい限りです。
ありがとうございました。(o^^o)

回答No.1

noname#158357

長居してもイヤな顔されないとか？
にこやかに対応されたら、また来たいと思うかもしれません。
女性はおしゃべりすきですから。
でも回転率が下がりますよねえ…

お礼

回答ありがとうございます。
笑顔は大事ですよね(*^_^*)
スタッフが実践するのは難しい時もあり、頭を悩ませます。

ありがとうございました。