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取り寄せスイーツは販売可能？

2011/06/04 23:59

喫茶店を始めようと思っていますケーキは手作りをと考えていましたが、無理があるようですそこで、全国のお取り寄せスイーツを提供するのはどうかと考えましたでも、それって法律的に大丈夫なんでしょうか？契約を結ぶ必要があるのでしょうか？ご存知の方が居られたら、是非教えて下さいよろしくお願い致します

kak6
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起業・開業・会社設立
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Frozen_
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2011/06/05 00:28 回答No.1

そのスイーツをあなたのお店の商品として出すのは問題がありますね。PL法のこともありますし、場合によっては著作権の侵害と受け取られることもあります。オリジナルの商品を仕入れて、何も手を加えず、オリジナルパッケージのまま販売するなら問題はありませんけどね。やはりこの場合は、製造元とライセンス契約を結ぶのが常識的だと思いますけど。

質問者

お礼 2011/06/05 20:22

回答ありがとうございましたＰＬ法については考えていませんでしたやはり契約ができるように、連絡を取ってみます教えて頂きありがとうございましたとても参考になりました

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noname#145046

2011/06/05 19:24 回答No.3

> 喫茶店を始めようと思っていますはい、この時点で「喫茶店営業許可」が必要です。食品衛生法第51条の規定に基づき、喫茶店営業としての建物や調理場、衛生設備を含む各施設の基準を満たした上で、都道府県知事の許可（同法第52条）を得る必要がある。ただし、食品衛生法が規定する喫茶店営業は基本的には店内で飲料以外の調理や製造をしない営業と解釈されており、駅や百貨店などにあるジューススタンドやケーキ販売店に付随した喫茶コーナーがこれに当たる。 > ケーキは手作りをと考えていましたが、無理があるようです > そこで、全国のお取り寄せスイーツを提供するのはどうかと考えました食事類を提供する喫茶店を営業する場合は飲食店営業の許可が必要である。また、相手企業との契約も必要だと思います。

質問者