この葉っぱはフキでしょうか？

質問

自宅を建設予定の土地にこんな葉っぱが自生していました。
短いですが、フキっぽい茎があり、フキかなぁ？と思うのですが判別がつきません。
フキなら採取して、ちょっと食べてみたいなと思っています。
が、毒のあるような違う植物だと怖いので質問させていただきました。

ためしに抜いてみましたが根が太くて何本もありがっちり地中に絡んでいて切れてしまいました。

よろしくお願い致します。

回答No.1

♪（@yukiyousei） · ベストアンサー

確かに「フキ」です。

根元より少し上から切って取って下さい。
我が家でもよく食べますよ。なるべく若くて柔らかそうなのを早めに採取すること。日にちが経つにつれ次第にと硬くなり苦味も増します。
それと写真は青フキに見えますが、参考までに根元が紫の「紫フキ」のほうは苦味が強いです。

＜フキ＞
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_fuki.html
http://www.motsuyaki.org/2011/05/post_691.html
http://kamukamu118.blog47.fc2.com/blog-entry-536.html

お礼

ありがとうございます！
採取して食べてみたいと思います！