アレルギーについて

質問

友人が複数のアレルギーに苦しんでいます。食物では甲殻類、肉、魚、卵、乳製品、竹ノ子、春菊、椎茸…等。その他には洗剤全般(海面活性剤)、線香の煙等。県立の病院に通院しています。主治医に 「食後二時間は動いてはだめ。死にますよ。」と言われ、毎日不安と戦っています。食事の指導も入院の勧めも無いようです。ありとあらゆる不安から何を食べるのも恐ろしく、激やせしてしまい、フラフラしながら仕事をしています。いったいなにを食べていったら最低限体を維持する事ができるのでしょうか。教えて下さい。

回答No.2

konata508

補足

山菜は産直などで販売しています。ただ、うちの地方の場合、通販までやっていないと思いましたし、今は原発による出荷規制を受ける地域もあるので近くの地域か通販サイトを回覧してみてください。一応参考資料として当県の山菜料理法と山菜の効能をかかれたサイトなどは添付しておきます。

参考資料　おいしい山菜http://www.iwate-tanaken.com/sansai/sansai_top.html
　　　　　山菜と健康の関係http://www.sansaitori.com/effect/health.html

なお、赤ちゃんとかはあくの強い山菜もアレルギーを引き起こすのでよくないそうですし、山のものですので調理の際、かゆみや黒ずみ伴うこともあるかもしれません。これは山菜表面にとげがあるものがあり細かい傷になるでしょうし、山芋なども皮の近くの針状結晶のショウ酸カルシウムが皮膚を刺激するのでかゆみになります（健康な人でも素手だとかゆみを伴う方がいます）予防法として薄めた酢につけるないしレモン汁塩水で手を洗うとかゆみが早く取れるそうです。

お礼

わざわざサイトの紹介までしていただき、有り難うございます。さっそく調べてみたいと思います。感謝します。

回答No.1

konata508

医者ではないのはっきりとは言えませんが山菜は食べれませんか？
しかも天然もので山の奥から取ってきたものは薬効性がかなり強いです。うちの地域は名物にしている元村がありますが、かなり癖はありますが薬効性は保証できる話はよく聞きます（ただし、自分で取りに行くとなると害虫などもその辺のものと比べ強いのでとんでもない目にあうこともありますし、そもそも私有地なので組合に入らないと取ってはいけませんが）

西洋医学だけでなく漢方など併用できないのでしょうか？
また、まだ研究段階らしいですが少量ずつ摂取して徐々に馴らしていく方法もあるらしいですね。

お礼

ありがとうございます。
その山菜は山に入る以外に手に入れる手段はありますか？

たびたび申し訳ないのですがお返事いただけるとありがたいです。