賞味期限ぎれの生クリーム

質問

賞味期限から5日経過した生クリーム。
使いますか？使えますか？

プリンにしちゃおうかとおもうのですけど

回答No.4

noname#144316 · ベストアンサー

コーヒーに生クリームが大好きな者です。
２００mｌを使ってますが、旅行に出たりしてうっかり数日超えてしまうことがあります。
クンクン匂いをかいで、ちらとでも異変を感じなければ、お行儀悪いですけど、指を入れて舐めてみますけどね。それと、パックのふちの辺りに少し黄色くなって固まっている油、あれは美味しいです。バターに限りなく近いもので、あれは腐ってることはなかったです。中身のほうは、これは駄目があります。
正確に何日だったかまでは覚えてません。

それと、どうかな？のぎりぎりの分かれ目は、コーヒーに入れることです。分離気味になるとアウトです。

スイマセン、自己責任でお願いします。お腹の調子によるかもしれませんので。

お礼

早速の回答ありがとうございます。

パックの縁についているのはおいしいですよね。私も良くやります
まずは味の確認ですね。試してみます。

回答No.3

川村 成樹（@gillle）

こんばんは。パティシィエです。

未開封と言う前提ですが 5日程度なら問題なく食べられると思います。

ただ開封してあると、どうしても空気中の雑菌などが混入するので
食べるのは、やめたほうが賢明かと思います。

生クリームに限らず乳製品は、開封すると極端に腐敗が早くなります。

もしご参考になったなら幸せです。

ジルより

お礼

回答ありがとうございます。

未開封です。そのままで食するのが不安なので火を通せば大丈夫なのかな?を思い、皆さんはどうされるのだろう?と思い質問させていただきました。

やはり開封後は使い切ることにしたほうがいいんですね。ありがとうございます。

回答No.2

nemuchu

生クリームに「賞味期限」ですか？
「消費期限」ではありませんか？

賞味期限というのは、その期日まで適切な保管をしてあれば「おいしさを保障します」という期限。
この期限を過ぎてもすぐに傷むわけではなく、徐々においしくなくなっていく可能性がある。というもの。
多くは本来適切に保管しておいしさを保てる期間の半分くらいの日付がついていますので、多少消費期限を越えてもまず問題はありません。
(まぁ、自己責任ではありますが)

消費期限というのは、傷みやすい食品にのみつけられており、その期日を過ぎたら「品質は保証しません。食べてなにが起こっても責任は持ちません」という期限です。

真空パック等長期保存可能品の生クリームで、「賞味期限」を5日過ぎた程度でしたら、自分ならニオイと味を確かめて変じゃなければ食べます。
普通の紙パックの生クリームで、「消費期限」を5日過ぎていたら、食べません。

お礼

丁寧な回答ありがとうございます。
長期保存用と普通の紙パックでも違いが出てくるのですね。
ちょっと現物確認して、味も確認して使うかどうか決めます。

ありがとうございます。

回答No.1

noname#153631

まず、仮に賞味期限内であっても、適切な保管でなければなりません。（書くまでもないでしょうが念のため。）

それから「賞味期限から5日経過した」ですが、パッケージのどこかにメーカー名が書かれてませんか？
そちらへ問い合わせてみて下さい。

ちなみに、「あきらかに、賞味期限が切れた商品を使って作ったもの」は、他人さまへは差し上げることは、私にはできません。自己責任で、自分が食べるのなら、それを覚悟の上で口に入れますね。で、口に入れてみて、何かおかしいと感じた場合は廃棄します。
昔は、賞味期限の表示がなかったりしたので、人間の目や鼻や口で、「へんだ！」とか、「腐ってるのでは？」と感じたものです。
野生？の直感なのでしょう。
ですが、「目安」にすぎません。
科学的に分析して、「問題ない。異常ない。食べてよい。」と判断したわけではありません。
今の時代、そんなことをしたら、信用問題につながりますよね。

だから、こういう万人が見るインターネットで、「賞味期限から5日経過した食品は使えますか？」と質問されたら、適切な答えとしては「ノー！」しかありません。

もともとおなかを壊しやすい人も存在しますし、そうでない人もいます。
そういう話ではないのです。

いくら消費期限が「おいしくたべられる目安である」とはいえ、そこに日付が書かれてる以上は、消費期限があきらかに過ぎた食品を口にせよとは、人様に対して言えません。
ただ、繰り返しになりますが、消費期限内の食品であっても、口に入れて「あ、なんかすっぱいなあ。おかしいぞ。」というケースもありますので、動物として持っている感覚は大切です。

まあ、一度、メーカーに問い合わせてみて下さいな。

お礼

わかりやすい回答ありがとうございます。
動物としての本能、大事にします。