ベストアンサー 厚揚げ 2011/03/06 17:03 和風カレーをたくさん作ってしまったので冷凍したいのですが、 具に厚揚げが入ってます。 冷凍保存は出来るもんでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー バグース（@bagus3） ベストアンサー率29% (1973/6719) 2011/03/06 17:16 回答No.1 豆腐類は冷凍すると水分が分離して 解凍したら、その水が流れて スポンジ状になってしまいます。 できれば冷蔵で保存し 傷みそうなら温めなおしてください。 質問者 お礼 2011/03/06 21:14 ありがとうございます。 ジップロックに入れて冷蔵しました。 なるべく早く食べきるようにします(^。^;) 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 厚揚げ。 今日のばんごはんはカレーライス！と思って、鍋いっぱいに具たくさんのカレーを作ってしまったのですが、さっき、お茶を飲もうと思って、冷蔵庫をあけたところ、今日が消費期限の厚揚げを発見しました。これ、どうしましょう？ちなみに今冷蔵庫に他に入ってるものはといえば、卵、牛乳、しいたけ、豆腐、セロリのきれっぱし、人参、細ねぎ、きゃべつ、ピーマンです。カレーのおかずになるヒントをください。 厚揚げの保存 昨夜スーパーで厚揚げを買ったきてものを、うっかり常温保存で１５時間を経過してしまいました。 この商品を食べることは可能でしょうか。 食中毒にならないかと心配ではありますが、大量に買ってしまいどうしたものかと悩んでおります。 カレーの冷凍保存 カレーの具に大根を入れて冷凍保存するとやっぱりおいしくないのでしょうか？ いまある材料が大根、キャベツ、たまねぎ、豚肉、です。明日から留守にする為これらを使い切って、旦那用にカレーを冷凍保存したいと思っています。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 肉野菜いためは冷凍保存していい？ 肉と野菜（ピーマン、にんじん、たけのこ・・・）をいためたんですが、冷凍保存できますか？ これからの時期冷蔵庫で３日もつでしょうか？たくさんつくるので冷凍保存したいのですが こつはありますか？たとえばカレーなら具とルーは別々に冷凍保存しておくといいみたいですが・ カレーの冷凍 カレールウがたくさんあるので大量に作ります。 カレーの冷凍保存をしたいのですが、お薦めの具・レシピ等をおしえてください。 料理は初心者です。 冷凍カレーについて カレーを作り置きして、冷凍保存しようと思っています。何ヶ月くらいもちますか？ 具は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉です。 “アメリカ風カレーを作ってよ”と言われたら？ インド風カレー、和風カレー、中華風カレー・・・いずれも何となくイメージできます。 ですが、アメリカ風カレーは・・・ どんなイメージですか？ 味や具などは、どんな感じでしょうか？ “アメリカ風カレーを作ってよ”と言われたら、皆さんだったら、どんな味付けでどんな具を入れますか？ 初めてのカレーライス 一人暮らし男性です。カレーをはじめて作ろうと思っています。カレーというと、沢山つくらないといけないイメージがあります。そこで質問なのですが、 １．最低何人分可能？ ２．晩御飯用に作ったカレーを次の日の晩に食べるにはどう保存すればいい？（火の入れるタイミングなど、あるいは冷凍？） ３．おいしい具は？ よろしくお願いします。 カレーの具の冷凍保存 忙しい時さっと作れるように、カレーの具の玉ネギ、ジャガイモ、人参を冷凍保存するのですが、生のまま入れておいても良いのでしょうか。 今まではゆでてから入れていましたが、、。 味とかはこだわらないです。 カレーうどんの作り方 こんにちわ。 先日、カレーを作り２日連続でカレーを食べました。 飽きたので冷凍保存し、カレーうどんにしようと思っています。 しかし、作り方がイマイチ分からないので教えてください。 具はジャガイモ、にんじん、たまねぎ、豚肉です。 解凍方法（レンジ使用等）も教えてください。 ちなみにカレーうどんは今夜食べる予定です。 ほうれん草、油揚げ、冷凍できますか ほうれん草を湯がいたものと油揚げ（厚揚げではない薄いタイプ）は冷凍保存できるのでしょうか。 小松菜と厚揚げの煮浸しの日持ちについて 小松菜と厚揚げがあるので、煮浸しを作ろうと思っています。 小松菜は、市販されている一束（ひとくくり）を一気に料理しようと 思っていますが、出来上がった煮浸しは、タッパーなどに入れて 冷蔵庫で保存すると、どの位日持ちがしますでしょうか？ 週末に作り、お弁当に使いたいと思っています。 また保存する際に煮汁も一緒に入れて良い物でしょうか？ （水分を入れると、傷みが早いような気がしています） どうぞ宜しくお願い致します。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム いろんな食材の保存の仕方。 先日大葉を買って、余ったから冷凍してみました。使おうと思って冷凍庫から出したら、ふにゃふにゃになってしまいました…。厚揚げがあまったとき冷凍してみたら、なんか硬くなっちゃって・・・。 たまに、雑誌とかで載ってますよね？豆腐は冷凍しちゃいけないとか、茸はOKとか。じゃがいもは冷蔵庫にいれちゃいけないとか。 そういう、「この食材はこう保存すればOK」っていうのが分かるサイトってないですか？紹介していただけると嬉しいです。 冷凍レシピ・テクニック教えてください。 私はカレーをよく作るのですが、しばらくカレーの日々が続きます。 また、仕事をしているので料理は、一度に多めに作っておきたいと考えています。 そこで皆さんにお聞きしたいのですが、 ・カレーを冷凍して保存した時、どの位もつのか？ ・冷凍して保存すると便利なものまた保存日数は？ ・冷凍して保存していたもので作るおすすめレシピは？ 質問が多くなりましたが、よろしくお願いします。 カレーライスの冷凍を上手にする方法は？ 私は、カレーライスをたくさん作って冷凍保存する事が常ですが、 最近ふっと気づいたのです。 「ジャガイモが美味しくない・・・・・」と、 冷凍保存したカレーライスの中のジャガイモは、もさもさして作りたてのほくほく感がない・・・ こんな経験はありませんか？皆さんはどうしていますか？ 冷凍保存するカレーにはジャガイモを入れない方がいいのかしら？ 何か良いアイデアがあったら教えてください。 カレーの種類について カレーの種類にはいろいろあるようなのですが、例えば・・・ ・和風カレー ・欧風カレー ・インドカレー ・スープカレー ですが、以下のようなカレーの種類がわかりませんので、教えていただけますか？ ・ボンカレー系（クラシック除く）、ククレカレー系 ・横浜海軍カレー系 ・シンガポールカレー ＃ビーフカレー、ポークカレー等、肉や具での種類別の回答はご遠慮下さい。 カレーの保存は可能でしょうか？ 自分でルーを作って、それを冷凍し保存して、また次にカレーを食べる時にそれを解凍して、また残ったのを冷凍してと・・・・。 なんというか、うなぎ屋さんの秘伝のタレみたいな感じで、注ぎ足しながら、カレーを保存することは可能でしょうか？ カレー カレーを作ったのですが、いつもと違って液体のようにさらさらなカレーになってしまいました。 市販のルーを使い、具はイカ・ホタテ・豚肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎです。 普段通り作ったつもりですが、冷凍庫に入っていた冷凍ホタテを入れたのが原因でしょうか？ アドバイスお願い致します。 カレーの冷凍保存 カレーの冷凍保存 カレーの冷凍保存について質問です。 玉ねぎ、ニンジン、肉類で作ったカレーを冷凍する際に、熱いうちに小分けして６～８時間ほど常温(18度くらい)で放置して熱をとってから冷凍庫という手順をとってるのですが、結露から雑菌が繁殖するからやめたほうがいいと言われました。 やはりこの方法では雑菌の繁殖を招くことになるのでしょうか？ また何かお勧めの手はありませんか？ 手作り冷凍カレーの消費期限 カレーを作ったのですが、食べ切れなくて残ってしまいました。 １～２杯分残っていて「捨てるのはもったいないなぁ。。。」なんて思っていたら、以前友人が「カレーが残ったら冷凍保存しておくと便利だよ」 と言っていたのを思い出したので、さっそく私も冷凍にしたのですが だいたいどのくらい持ちますか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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ありがとうございます。 ジップロックに入れて冷蔵しました。 なるべく早く食べきるようにします(^。^;)